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【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】千兩茶,又稱花卷茶,始創(chuàng)于清道光年間(1821~1850年)的湖南省安化縣江南一帶。當(dāng)時(shí)陜西商人到湖南安化采購黑茶,為騾馬運(yùn)輸方便,減少茶包體積,節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用,將重量100兩散黑茶踩壓捆綁成圓柱形的“百兩茶”。清同治年間(1862~1874年),晉商“三和公”茶號(hào),又在“百兩茶”的基礎(chǔ)上將茶葉重量增加至1000兩,采用大長(zhǎng)竹篾簍將黑毛茶踩壓捆綁成圓柱形的“千兩茶”。 制作工藝:
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】只要是喝茶人,不可避免一個(gè)問題,什么是好茶?尤其剛接觸茶的朋友,面對(duì)浩瀚的茶種類,徒生一種孤舟臨大海的錯(cuò)覺。其實(shí)想知道海水的味道,取一滴即可。 常聽剛接觸茶的人這樣問:某某茶(安化黑茶、單叢、六安瓜片、巖茶……)好喝嗎?或直言:某某茶好喝! 這里面有一些不妥。無論哪一類茶,里面都有**好茶和普通茶,直言某一類茶好喝過于籠統(tǒng),直問某一類茶好不好喝無法回答。喝茶多的人知道,茶雖分類,
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】酒是熱鬧的,喝得喧囂恣意才痛快;咖啡是小資浪漫的,缺不得的是情調(diào);而茶,是安靜的,品的是從容與境界。 一個(gè)人喝茶,與沉默無關(guān),與心情有染。*坐在有淡淡陽光斜入的房間里,面前是一盞清雅綠茶,淡綠色的湯汁像春天的顏色,誘惑我輕呷品茗。 性格使然,我永遠(yuǎn)無法拒**安靜的向往。我想,一個(gè)人喜歡安靜不是與生俱來的,必然有著后天的錘煉,當(dāng)我從識(shí)字起就愛上讀書的時(shí)候,當(dāng)我從 文字里讀到人生與樂
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】那么日常中對(duì)安化黑茶的誤解還有哪些呢? 一、不知金花為何物 很多朋友**次接觸黑茶的時(shí)候,尤其是喝茯茶磚時(shí),會(huì)經(jīng)常問我,這茶磚是不是壞了,里面有霉菌。遇到這樣的問題,一般我是很高興的,因?yàn)楫吘惯@茶里有金花,是好事。我只需要跟朋友解釋清楚什么是金花即可:金花學(xué)名“冠突散囊菌”,屬益生菌,是茯茶磚在特定溫度濕度條件下,通過“發(fā)花”工藝長(zhǎng)成的自然益生菌體。 二、茶磚選料差,茶梗太多 關(guān)
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