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【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】那么日常中對安化黑茶的誤解還有哪些呢? 一、不知金花為何物 很多朋友**次接觸黑茶的時(shí)候,尤其是喝茯茶磚時(shí),會(huì)經(jīng)常問我,這茶磚是不是壞了,里面有霉菌。遇到這樣的問題,一般我是很高興的,因?yàn)楫吘惯@茶里有金花,是好事。我只需要跟朋友解釋清楚什么是金花即可:金花學(xué)名“冠突散囊菌”,屬益生菌,是茯茶磚在特定溫度濕度條件下,通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體。 二、茶磚選料差,茶梗太多 關(guān)
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】茶味略苦,咖啡也苦,但咖啡可以加糖,茶卻不成。 以茶待客體現(xiàn)的是種恭敬,與其味道關(guān)系不大。 品茗屬于閑情,鄉(xiāng)下竹翠風(fēng)輕,鳥啼泉鳴,塵囂脫盡,城市茶客便躲開鼓噪,于靜謐中嗅茶味之醇香,觀茶煙之氤氳,賞茶色之澄明,聽靈隱寺鐘聲之幽微,身心沉迷于嫻雅茶樂遠(yuǎn)比茶坊里茶藝蜜斯旗袍古箏滌器淋湯近似繁瑣的表演較瀕臨禪趣。 從入水茶葉的浮塵、茶色的空明、茶味的苦澀甘潤,細(xì)細(xì)體悟浮生得失、升沉、榮
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】普洱老茶好嗎?所有老茶都好嗎? 一杯好的老茶,擁有甘醇鮮爽的滋味,持久并且**的陳香,猛烈而剛強(qiáng)的茶氣。對于鐘情于普洱的茶友來說,陳年普洱值得去細(xì)細(xì)品嘗,用心記憶的茶品。 不過也有很多不敢隨便購買普洱,因?yàn)榻?jīng)常買到假貨或者是一些不知所謂的茶,今天給大家總結(jié)了三個(gè)購買普洱老茶的原則。 一、不購買違背歷史事實(shí)的茶 有一些賣普洱茶的茶商為了銷售自己的茶,會(huì)編造出一些較其荒唐的故事,以此
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】澀并非都不好,是茶多酚的原素表現(xiàn),但判定一款茶品質(zhì)如何?以苦澀后能否回甘,回甘時(shí)間長短以及苦澀是否會(huì)長久不化。 一、何為“回甘”? 回甘是人們飲茶常有的自然感官效應(yīng)和對于優(yōu)良茶葉滋味的正面評價(jià)?;馗市?yīng)是主要由苦澀味與甜味共同作用形成的特定滋味,是一種入口時(shí)清甜微苦澀,在口腔內(nèi)回味較長,且隨著時(shí)間的推移甜味逐漸**過苦澀味,較終以甜味結(jié)束的一種味道。其感官體驗(yàn)主要表現(xiàn)為:“入口微苦
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