【零食展】零食的分類

時間：2021-09-18

作者：天津貝克企隆展覽服務有限公司

詞條
詞條說明
意式冰淇淋和美式冰淇淋的區(qū)別
冰淇淋屬于舶來品。世界冰淇淋的種類主要區(qū)分為美式冰淇淋（Ice cream）、意式冰淇淋（Gelato）以及冰霜（Sorbet）。其中美式冰淇淋脂肪含量不**10%的，甜度較高，奶味濃郁；意式冰淇淋脂肪含量為4%，糖度低，口感細膩潤滑；冰霜則無脂肪，糖度低，**的是水果的原味與芳香，口感清爽。冰淇淋是以奶粉、奶油、雞蛋、砂糖、淀粉和香草粉等為原料，經(jīng)混合、滅菌、冷熱攪拌、高壓均質(zhì)、冷熱交換、老化、
【零食展】零食的分類
糖果糖果是以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料，按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。小食品小食品花樣繁多，大致可歸為以下幾類：1．涼果蜜餞類：如話梅、涼果、蜜餞、果脯、瓜果干、酸角糕等。2．膨化食品類：如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈、爆米花等等。3．肉干魚干類：如牛肉干、牛肉脯、豬肉粒、魚片等。4．口香糖類。5．果凍類。6．干果類：如花生、瓜子、開心果
食品機械設備的前世今生
世界上**個電烤箱(D-12)較具代表性的是，世界上**臺電烤箱(D-12)于1905年出現(xiàn)，為簡化廚房生活而設計開發(fā)的**臺食品機械設備。此后，食品機械設備與生活應用設備一起研發(fā)生產(chǎn)。還有一個熱點品牌(HOTPOINT)在1911年生產(chǎn)了**款幫助衣領整齊的熨燙設備，隨后出現(xiàn)了冰箱廚具等設備制造商。1911年，世界上**個電熨斗(生產(chǎn)于1905年)真正商業(yè)銷售。近代，中國**重大改革在19世紀中
【意大利冰淇淋】意式冰淇淋和普通冰淇淋有何區(qū)別
意式冰淇淋和普通冰淇淋有何區(qū)別**種區(qū)別：脂肪含量。傳統(tǒng)美式冰淇淋的脂肪含量一般保持在10%左右，甚至有的較是高達15%左右，而意式冰淇淋的脂肪含量則在4%—8%左右。為此，在保持身材的前提下，夢雪冰城意式冰淇淋是不錯的選擇。*二種區(qū)別：空氣含量。傳統(tǒng)美式冰淇淋在制作過程中，打入的空氣含量一般保持在25%左右，有的較為*的美式冰淇淋較是將空氣含量打到50%以上，這使得冰淇淋較為蓬松。而意式冰淇淋