陜西 西安廚房設(shè)備 商用烤箱的故障排查方法

時(shí)間：2019-09-10作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：342

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 如何安全地操作電磁灶？ 陜西巨尚廚房設(shè)備

  商用電磁灶具采用380伏交流電源，經(jīng)電路轉(zhuǎn)換為超音頻約25-40KHz的高頻交流電，通過(guò)感應(yīng)線圈將其轉(zhuǎn)變?yōu)榻蛔冸姶艌?chǎng)，穿過(guò)灶面板作用在鐵磁性鍋底，產(chǎn)生渦流，渦流克服鍋底內(nèi)阻流動(dòng)產(chǎn)生焦耳熱，通過(guò)該熱源加熱食物。 電磁灶具的優(yōu)點(diǎn)是：采用微電腦控制，體積不大，重量輕，操作簡(jiǎn)單，使用方便；采用電磁感應(yīng)加熱原理，具有加熱速度快，熱效率高的特點(diǎn)；無(wú)明火、無(wú)煙、無(wú)廢氣，安全性好，清潔衛(wèi)生；使用靈活，煎炸炒煮樣

• 高壓靜電油煙凈化器應(yīng)如何清洗？ 陜西廚房設(shè)備 西安巨尚廚房設(shè)備

  油煙凈化器常年處于高溫工作環(huán)境，油煙汽化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時(shí)對(duì)油煙凈化器進(jìn)行清洗，非常容易引起火災(zāi)。那么，高壓靜電油煙凈化器具體要如何清洗呢？下面巨尚小編給大家簡(jiǎn)單介紹以下幾點(diǎn)： （一）清洗油煙凈化器的目的： 1.延長(zhǎng)油煙凈化器的使用壽命； 2.確保油煙凈化器的凈化效率。 （二）油煙凈化器清洗周期： 油煙凈化器必須定期清洗，以免影響凈化效率或引發(fā)是夠，油煙濃度一般的清洗間隔2

• 商用廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)存在哪些問(wèn)題？

  商用廚房的排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)尤為重要，若涉及不合理則會(huì)嚴(yán)重的影響廚房通風(fēng)排煙，會(huì)導(dǎo)致廚房新風(fēng)補(bǔ)風(fēng)不足，排煙不暢等情況。那么，商用廚房通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)會(huì)存在哪些問(wèn)題？ 1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過(guò)15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體

• 陜西 西安廚房設(shè)備 商用電磁大鍋灶的優(yōu)勢(shì)

  商用電磁大鍋灶與普通的灶具相比具有節(jié)能、環(huán)保、安全、人性化等優(yōu)勢(shì)，也因此成為酒店、餐館、飯店、食堂的必備灶具。 1.節(jié)能:電磁熱效率在90%以上,燃油、燃?xì)獾臒嵝试?0%-45%。電磁大鍋灶采用了先進(jìn)的電磁加熱技術(shù),電磁大鍋灶加熱速度快、溫度可控、火力夠猛、夠旺，溫度高時(shí)，鍋內(nèi)會(huì)起火，炒出的菜肴鍋氣十足，色香味俱全。 2.環(huán)保:沒(méi)有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒(méi)有噪音，沒(méi)有無(wú)功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭