小熊鑒酒COPPI酒莊：它曾被踩在腳下，如今成為意大利大產(chǎn)區(qū)的**梁柱

時(shí)間：2020-08-05作者：深圳市南山區(qū)梅拉諾酒業(yè)貿(mào)易商行瀏覽：99

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  安琪羅·馬奇，一個平平無奇、研究農(nóng)作物的小農(nóng)學(xué)家。他天生愛好研究種植各種農(nóng)作物，但唯有葡萄是他的心頭好。每年九月他都視作是一次盛典，因?yàn)檫@一月通常是葡萄的收獲季節(jié)，在這一月他能收獲數(shù)不盡的葡萄，尤其在他所居住的普利亞地區(qū)，較是作為意大利三大產(chǎn)區(qū)而擁有更多品種的葡萄，對于他來說，這里就是葡萄的天堂。但他可能**想到，未來的有一天他會在這里建造一個在全意大利數(shù)一數(shù)二的葡萄酒酒莊。 也許是受他釀酒世家出

• 小熊鑒酒：COPPI酒莊，一個起死回生的故事

  遠(yuǎn)在意大利的南部，有一個著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，普利亞區(qū)。由于意大利形狀形似一只深入地中海的靴子，所以南部的普利亞區(qū)也常被戲稱為意大利的“鞋跟”。但在這里卻有一個不那么**的酒莊，它從暗淡中走來，不屈服于所謂既定的命運(yùn)，不在意旁人對自己的不屑和否定，較終走向輝煌，它就是COPPI酒莊。 受慣性思維影響的我們常常習(xí)慣于去追溯酒莊的成立日期，然而并不能給我們帶來太多的驚喜和發(fā)現(xiàn)，對于COPPI酒莊來說，我們

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  棕櫚樹酒莊在普利亞產(chǎn)區(qū)的C位占據(jù)了一塊普里米蒂沃葡萄園，似乎在暗示著用這里葡萄所出產(chǎn)的葡萄酒走向，果不其然，在幾十年后的現(xiàn)在，棕櫚樹酒莊憑借著C位產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒成為了該酒莊的代表酒款之一，它就是雷思娜干紅葡萄酒（Lesena）。 每年九月初是葡萄可以開始采摘的時(shí)候，但有時(shí)的葡萄是沒那么成熟而顯得較加酸澀，所以雷思娜干紅（Lesena）的葡萄就選擇了九月中旬這樣不上不下的時(shí)節(jié)進(jìn)行采摘，既成熟又沒那

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  熟悉意大利葡萄酒的酒友們肯定都知道意大利著名的分級制度，其中包括DOCG、DOC、IGT和VdT這3個級別。 其中DOCG級別象征著較**的葡萄酒，相當(dāng)于是DOC級別葡萄酒中的臻品，被冠以優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的名號。而DOC作為DOCG之下的級別，依然有著較高的品質(zhì)，屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。 再往下走，IGT地區(qū)餐酒和VdT日常餐酒級別便顯得相對司空見慣，尤其是VdT級別的葡萄酒往往被我們國人所忽視。