營養(yǎng)與美味結(jié)合，走進(jìn)小小鵪鶉蛋的大產(chǎn)業(yè)！

時(shí)間：2023-12-26作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：102

廣州市華琪生物科技有限公司專注于木瓜蛋白酶,雞肉粉等, 歡迎致電 18927563591

• 詞條

  詞條說明

• 低溫萃取牛骨油 | 牛油味飽滿，香氣**，穩(wěn)定耐溫

  火鍋或者火鍋底料牛油味不足？湯汁脂香味不夠？方便面味道不愉悅？菜品不香沒食欲？都是牛油風(fēng)味不足引起的！廣州華琪純牛骨油，采用低溫萃取技術(shù)，牛骨油香氣濃郁自然純正，無異味雜味，穩(wěn)定耐高溫，能提供飽滿、純正且濃郁的牛油風(fēng)味。適用范圍：火鍋底料、各式火鍋、各式湯類、烹飪菜肴等食品，是中央廚房優(yōu)選的食用動(dòng)物油脂。產(chǎn)品規(guī)格：50kg/桶?產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：1、牛油味濃郁醇厚；2、香氣純正；3、耐長時(shí)間高溫

• 廣州華琪應(yīng)用 | 鹽焗鵪鶉蛋

  —01 客家經(jīng)典味道—廣州華琪鹽焗鵪鶉蛋應(yīng)用：鹽焗風(fēng)味經(jīng)典，咸香入味，底味足；蛋白彈嫩勁道，蛋黃軟糯飽滿，軟化不噎口；回味鮮甜有汁感，無蛋腥?！緢D1：鹽焗鵪鶉蛋】當(dāng)鹽焗遇上鵪鶉蛋，濃郁經(jīng)典味道。鹽焗味道咸香，每一口都能吃到鵪鶉蛋的醇厚風(fēng)味，濃香有食欲，厚實(shí)口感超滿足！—02 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開好的調(diào)味，廣州華琪運(yùn)用科學(xué)調(diào)味，設(shè)計(jì)鹽焗鵪鶉蛋流程化的工藝，讓美味方便攜帶，傳承經(jīng)典味道?！?/p>

• **上市 | 泡椒風(fēng)味膏，鮮酸辣濃郁自然，回味持久有食欲

  01 研發(fā)背景泡椒，俗稱“魚辣子”，因其受歡迎的熱烈程度，早已延伸制作成調(diào)味料，并廣泛應(yīng)用到各類食品中，但目前市面上泡椒調(diào)味料會(huì)出現(xiàn)以下問題：（1）農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，影響泡椒產(chǎn)品風(fēng)味波動(dòng)；（2）市面上泡椒產(chǎn)品泡椒味不夠濃郁，使用效果不明顯；（3）湯色渾濁，影響二次調(diào)味；（4）厚感差，食欲性不好；（5）常用的鮮味劑在酸性條件下降解明顯，產(chǎn)品鮮酸爽感后期變化大，不穩(wěn)定。針對(duì)以上痛點(diǎn)，廣州華琪深入研發(fā)

• 產(chǎn)品豐富

  廣州華琪以園藝牌木瓜蛋白酶、餅干松化劑為基礎(chǔ)，開發(fā)了一系列純雞肉粉、高蛋白雞粉、雞骨油、雞肉美味肽和骨膠原蛋白肽等。