低溫萃取牛骨油 | 牛油味飽滿，香氣**，穩(wěn)定耐溫

時(shí)間：2023-12-06作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：161

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 除了紅鹵和白鹵，鹵水原來(lái)還有這些分類？

  接前文論述，鹵水經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展，迄今為止，制作工藝已經(jīng)非常完善。隨著不同地區(qū)的融合，鹵水也呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味和狀態(tài)，這也是鹵水能夠歷久彌新的主要原因。提起鹵水的分類，可能大家第一時(shí)間想到的，是紅鹵和白鹵。它們的味型其實(shí)基本相同，都是復(fù)合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味。從兩者名字我們便可以得知，它們鹵出來(lái)的美味最大的不同在于：顏色！【圖1：紅鹵與白鹵】那什么是紅鹵和白鹵呢？紅鹵?Red &

• 粵式鹵水 | 濃而不咸，甜而不膩，鮮字當(dāng)頭！

  粵式鹵水，其實(shí)最早是從北方鹵水中傳過(guò)來(lái)的，然后根據(jù)廣東的氣候、土壤等因素做了改良，把北方鹵水中的大料加以削減，增加了羅漢果等廣東人喜歡的香料，一直到了民國(guó)時(shí)期，才慢慢成型。圖1：民國(guó)時(shí)期增加羅漢果等香料早些時(shí)候，粵式鹵水主要是精鹵水，最開始是用來(lái)浸雞的，所以又被叫做油雞水。它的基本配置是生抽、冰糖、老抽、甘草、桂皮、八角、丁香、香葉、草果、羅漢果等香料，顏色深褐，上色，醬香也明顯。八十年代初，人們

• 廣州華琪為FIC2022廣州展賦能，連續(xù)三天*全場(chǎng)！

  ——“FIC2022” 廣州展——為更好地服務(wù)食品行業(yè)和食品添加劑和配料企業(yè)，不斷適應(yīng)食品細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)的需求，8月16-18日，由中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)主辦的FIC2022展覽會(huì)在廣州廣交會(huì)展館A區(qū)3.1館盛大召開。01 立足行業(yè)、堅(jiān)持始終新發(fā)展格局合作共贏展會(huì)專注服務(wù)食品行業(yè)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展提升品牌價(jià)值，全力推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步，分享“雙循環(huán)”新發(fā)展格局帶來(lái)的機(jī)遇。廣州華琪受邀參與此次展會(huì)，展位位于

• 醬鴨翅根做法教程視頻 醬鴨小腿做法教程 好吃熱賣的醬鴨翅根做法教程

  廣州華琪與您共享醬鴨翅根做法：? ? ? ?醬鴨翅根是精選原材料，采用少見(jiàn)香料配方，獨(dú)特工藝鹵制而成；鴨翅根醬甜濃郁，麻辣柔和、入味深髓，入口微甜，肉味醇厚，鮮香回味，欲罷不能。是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪，共創(chuàng)中國(guó)味道——全套成熟醬鴨小腿生產(chǎn)配方工藝，助您產(chǎn)品早日上市，搶占先機(jī)、熱賣爆紅。（戳視頻學(xué)做醬鴨翅根）