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時(shí)間：2019-07-15作者：青島影都之帆餐飲管理有限公司瀏覽：45

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• 詞條

  詞條說明

• 酒店如何做好宴會(huì)營銷，做宴會(huì)的你看懂了嗎？

  國八條政策出臺(tái)以來，酒店?duì)I業(yè)額直線下降，主題宴會(huì)營銷成了餐飲業(yè)逆境尋求突破的一個(gè)切入點(diǎn)，如何提高大型會(huì)議及宴會(huì)的服務(wù)水平？如何開拓大型團(tuán)會(huì)市場？如何打好宴會(huì)王牌，搶占宴會(huì)市場？這些宴會(huì)營銷模式和技巧，期望對(duì)您的宴會(huì)營銷工作有所助益。一、宴會(huì)在酒店經(jīng)營中的重要性1.宴會(huì)在接待規(guī)模上比一般的餐飲要大的多：這樣就可以使酒店在短時(shí)間內(nèi)得到一般餐飲無法比擬的收入。宴會(huì)不同于一般的零點(diǎn)餐飲，雖然同一般的零點(diǎn)餐

• 酒店裝修要注意6個(gè)細(xì)節(jié)

  1、酒店裝修的風(fēng)格定位在裝修前，要先調(diào)查好酒店附近的定位、規(guī)模、檔次等情況，避免出現(xiàn)太重復(fù)、太統(tǒng)一的風(fēng)格，拉低了客源比率。2、酒店裝修的文化呈現(xiàn)酒店裝修設(shè)計(jì)時(shí)，需盡量避免模仿他人，重要的是要體現(xiàn)自己酒店的文化內(nèi)涵，比如：可以從建筑文化、服務(wù)文化或產(chǎn)品文化上體現(xiàn)，讓客戶一走進(jìn)就能感受到酒店文化，并感染客戶，增加回頭客的機(jī)會(huì)。3、酒店裝修要突出風(fēng)格在設(shè)計(jì)時(shí)，除了要注意酒店外觀還要注意室內(nèi)設(shè)計(jì)，功能分區(qū)

• 酒店裝修有哪些注意事項(xiàng)？

  1、安全原則安全始終是一項(xiàng)基本而重要的要求，因此酒店房間設(shè)計(jì)必須注重安全，在酒店的裝修中必須要保證防火、防盜等安全原則，給顧客安全感；2、健康原則健康包含的范圍比較多，比如用材料一定要環(huán)保，酒店裝修要注意保護(hù)私人空間；除此之外在隔音、燈光、空調(diào)等選擇上要讓顧客享受到舒適的酒店入住體驗(yàn)。3、效益優(yōu)先原則效益優(yōu)先原則從兩方面來看，一方面是要做好成本控制，以最低的成本產(chǎn)生最大的經(jīng)濟(jì)效益，這個(gè)需要與設(shè)計(jì)師

• 論述你對(duì)餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理解

  一、規(guī)章制度是飯店經(jīng)營的關(guān)鍵企業(yè)的管理發(fā)展是由人管人到制度管人，再到文化熏陶人發(fā)展的，所以企業(yè)的發(fā)展要靠好的規(guī)章制度來**。飯店的各個(gè)部門都要把規(guī)章制度建立起來，如：崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)懲條例、績效考核、損耗報(bào)廢、員工手冊(cè)、管理?xiàng)l例等，都要建立好、完善好，做到有章可循。很多國營企業(yè)，有自己的上級(jí)主管單位，有時(shí)會(huì)對(duì)飯店的自主經(jīng)營權(quán)有一定的限制，這樣就會(huì)制約飯店的靈活經(jīng)營發(fā)展，在經(jīng)營上放不開，有可能