糯坤|君**酒業(yè)*二屆醬酒文化論壇即將召開

時(shí)間：2020-12-21作者：深圳市君**酒業(yè)有限公司瀏覽：254

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 存放幾年的醬酒較好喝？醬酒品鑒！

  相較于其他香型的白酒，醬香型白酒的確是一種非常特殊的白酒，俗話說(shuō)“酒是陳的香，白酒年份越長(zhǎng)，酒味越濃郁，口感越醇厚”這種白酒在品嘗的時(shí)候，你能夠感覺(jué)到它的味道非常濃郁，具有一定的層次感，更加的醇厚芳香。但想要體會(huì)到醬香型白酒的真正滋味，除了有一定的技巧外還要知道究竟存放幾年的醬酒才是較好的。 一、醬香酒的儲(chǔ)藏： 一般醬香型白酒的口感和風(fēng)味跟后期的儲(chǔ)藏有很大的關(guān)系，剛剛釀造出來(lái)的醬香白酒口感不是很好

• 醬酒君**：適當(dāng)飲酒有助健康，什么樣的人不適合？

  酒在我們生活中確實(shí)占據(jù)著很大的作用，可以舉杯邀明月，對(duì)影成三人，也可以自斟自飲自開懷。但是白酒是否人人都適宜飲用呢？其實(shí)并不見得，即要分人，其實(shí)也要看酒；所謂：”好酒還是醬的香”不是沒(méi)有道理！我們來(lái)看看哪些人群不適合飲酒： 一、對(duì)酒精過(guò)敏的人 過(guò)敏說(shuō)小了也就是皮膚瘙癢等表現(xiàn)，可說(shuō)大了由于突發(fā)過(guò)敏而住院的人也是不在少數(shù)?，F(xiàn)實(shí)生活中，對(duì)于酒精過(guò)敏的人也是不在少數(shù)。如果一喝白酒，臉就立馬變紅，身體還出現(xiàn)

• 為什么醬酒貴？醬香酒的核心“六大成本”是什么？

  1.糧食成本 醬香型白酒大致分為坤沙、碎沙、翻沙、回沙、串沙等，“坤”是方言字的發(fā)音，意思是“完整的”，我們這里說(shuō)的都是坤沙酒。以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，這種高粱是產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)本地的糯性高粱，俗稱紅纓子高粱，顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，如今這種高粱的成本在6-7.5元/斤。 但是只有高粱出不來(lái)酒，必須有酒曲，所以，第一步要先制造酒曲。酒曲的制造原料是小麥，而且還要將原來(lái)剩余的酒曲加進(jìn)去

• **酒瓶?jī)?nèi)兩個(gè)玻璃珠，究竟有著怎樣的神奇妙用？

  如果對(duì)于經(jīng)常喝**酒的酒友，**的一些設(shè)計(jì)已經(jīng)不再是秘密，但是對(duì)于多數(shù)人而言，雖然已經(jīng)習(xí)以為常，卻并不知道設(shè)計(jì)當(dāng)中究竟有何含義，就比如說(shuō)，**當(dāng)中的兩個(gè)小玻璃珠究竟有著怎樣的作用？其實(shí)單純從玻璃珠的造型上就能夠看到，這種白酒在設(shè)計(jì)的時(shí)候，的確是非常精妙的，同時(shí)一些比較內(nèi)行的人，對(duì)于兩個(gè)玻璃珠的含義已經(jīng)有著比較詳盡的解釋，但是從設(shè)計(jì)方面來(lái)看，其實(shí)用作防偽的話，這種技術(shù)比較落后，因?yàn)槭褂玫臅r(shí)間比較長(zhǎng)，