良之隆·2021*九屆中國食材電商節(jié)調(diào)味品館·餐調(diào)家品牌專區(qū)

時(shí)間：2020-12-01作者：長沙展旺會展有限公司瀏覽：116

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• 詞條

  詞條說明

• 【中國調(diào)味品展覽會】調(diào)味品作用

  調(diào)味品作用調(diào)味品的每一個(gè)品種，都含有區(qū)別于其他原料的特殊成份，這是調(diào)味品的共同特點(diǎn)，也是調(diào)味品原料具有調(diào)味作用的主要原因。調(diào)味品中的特殊成份，能除去烹調(diào)主料的腥臊異味，突出菜點(diǎn)的口味，改變菜點(diǎn)的外觀形態(tài)，增加菜點(diǎn)的色澤，并以此促進(jìn)人民食欲，殺菌消毒，促進(jìn)消化。例如：味精、醬油、醬類等調(diào)味品都含氨基酸，能增加食物的鮮味；香菜、花椒、醬油、醬類等都有香氣；蔥、姜、蒜等含有特殊的辣素；能促進(jìn)食欲，幫助消

• 【中國調(diào)味品展覽會】如何辨別

  如何辨別1、八角茴香正品：果實(shí)多由8個(gè)骨朵果組成，放射性排列于中軸上。骨朵果長1～2厘米，寬0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米。外表紅棕色有不規(guī)則皺紋，頂端呈鳥啄狀，上側(cè)多開裂。內(nèi)表面淡棕色，質(zhì)硬而脆，氣味芳香，味辛、甜。偽品：果實(shí)常由7～8個(gè)較瘦小的骨朵果呈輪狀排列聚合而成。單一的骨朵果長約1.5厘米，寬0.4～0.7厘米，前端漸尖，略變曲，果皮較薄。具特異香氣，味先微酸而后甜。2、花椒正品：

• 良之隆長沙9月食材展會現(xiàn)場活動多多

  “中國食材電商節(jié)”始創(chuàng)于2008年，是圍繞“新菜、招標(biāo)、訂貨、論壇”為核心價(jià)值的專業(yè)餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展會，迄今已走過10年歷程。截止2019年，中國食材電商節(jié)吸引了來自全國及世界主要食材產(chǎn)區(qū)包括水產(chǎn)、肉禽、果蔬、調(diào)料、面點(diǎn)、調(diào)理品在內(nèi)，涵蓋食材原料、酒店用品、食材機(jī)械設(shè)備、供應(yīng)鏈服務(wù)、餐飲連鎖加盟等多個(gè)展題，累計(jì)超過1800家一線餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈品牌企業(yè)參展。2019年第七屆展覽舉辦期間，單場參展企業(yè)

• 中國調(diào)味品展覽會展品范圍

  中國調(diào)味品展覽會展品范圍1，中餐定制復(fù)合調(diào)味料：中餐餐飲定制調(diào)料，固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，液態(tài)復(fù)合調(diào)味料，雞精調(diào)味料，雞粉調(diào)味料，牛肉粉調(diào)味料，排骨粉調(diào)味料，海鮮粉調(diào)味料，雞汁調(diào)味料，糟鹵等2，火鍋調(diào)料：火鍋底料，火鍋蘸料等3，醬菜醬料：豆醬，面醬，辣椒醬，番茄醬，芝麻醬，花生醬，蝦醬，芥末醬，各類醬菜等4，常規(guī)調(diào)料：食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精、芝麻油、醬類、豆豉、腐乳、魚露、蠔油、蝦油、橄欖油、調(diào)味