詞條
詞條說明
調(diào)味品作用調(diào)味品的每一個(gè)品種,都含有區(qū)別于其他原料的特殊成份,這是調(diào)味品的共同特點(diǎn),也是調(diào)味品原料具有調(diào)味作用的主要原因。調(diào)味品中的特殊成份,能除去烹調(diào)主料的腥臊異味,突出菜點(diǎn)的口味,改變菜點(diǎn)的外觀形態(tài),增加菜點(diǎn)的色澤,并以此促進(jìn)人民食欲,殺菌消毒,促進(jìn)消化。例如:味精、醬油、醬類等調(diào)味品都含氨基酸,能增加食物的鮮味;香菜、花椒、醬油、醬類等都有香氣;蔥、姜、蒜等含有特殊的辣素;能促進(jìn)食欲,幫助消
如何辨別1、八角茴香正品:果實(shí)多由8個(gè)骨朵果組成,放射性排列于中軸上。骨朵果長1~2厘米,寬0.3~0.5厘米,高0.6~1厘米。外表紅棕色有不規(guī)則皺紋,頂端呈鳥啄狀,上側(cè)多開裂。內(nèi)表面淡棕色,質(zhì)硬而脆,氣味芳香,味辛、甜。偽品:果實(shí)常由7~8個(gè)較瘦小的骨朵果呈輪狀排列聚合而成。單一的骨朵果長約1.5厘米,寬0.4~0.7厘米,前端漸尖,略變曲,果皮較薄。具特異香氣,味先微酸而后甜。2、花椒正品:
“中國食材電商節(jié)”始創(chuàng)于2008年,是圍繞“新菜、招標(biāo)、訂貨、論壇”為核心價(jià)值的專業(yè)餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展會,迄今已走過10年歷程。截止2019年,中國食材電商節(jié)吸引了來自全國及世界主要食材產(chǎn)區(qū)包括水產(chǎn)、肉禽、果蔬、調(diào)料、面點(diǎn)、調(diào)理品在內(nèi),涵蓋食材原料、酒店用品、食材機(jī)械設(shè)備、供應(yīng)鏈服務(wù)、餐飲連鎖加盟等多個(gè)展題,累計(jì)超過1800家一線餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈品牌企業(yè)參展。2019年第七屆展覽舉辦期間,單場參展企業(yè)
中國調(diào)味品展覽會展品范圍1,中餐定制復(fù)合調(diào)味料:中餐餐飲定制調(diào)料,固態(tài)復(fù)合調(diào)味料,液態(tài)復(fù)合調(diào)味料,雞精調(diào)味料,雞粉調(diào)味料,牛肉粉調(diào)味料,排骨粉調(diào)味料,海鮮粉調(diào)味料,雞汁調(diào)味料,糟鹵等2,火鍋調(diào)料:火鍋底料,火鍋蘸料等3,醬菜醬料:豆醬,面醬,辣椒醬,番茄醬,芝麻醬,花生醬,蝦醬,芥末醬,各類醬菜等4,常規(guī)調(diào)料:食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精、芝麻油、醬類、豆豉、腐乳、魚露、蠔油、蝦油、橄欖油、調(diào)味
公司名: 長沙展旺會展有限公司
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電 話: 13296574607
手 機(jī): 18627189916
微 信: 18627189916
地 址: 湖南長沙芙蓉區(qū)荷花街道遠(yuǎn)大一路582號東方
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網(wǎng) 址: tuzheng.cn.b2b168.com
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