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老北京炸醬面制作培訓(xùn)【炸醬面簡(jiǎn)介】炸醬面是中國(guó)傳統(tǒng)特色面食。較初起源北京,屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為"中國(guó)**面條"之一 ,流行于北京、天津,山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū),由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬
包子培訓(xùn),哪里有面食學(xué)?普通包子店的利潤(rùn)已經(jīng)十分驚人,包子的毛利潤(rùn)在70%左右,包子店一天的平均營(yíng)業(yè)額在2000元左右,月利潤(rùn)2-3萬,年利潤(rùn)25萬左右!加上了彩色面點(diǎn)的高檔包子店利潤(rùn)較加豐厚。開包子店是十分穩(wěn)定賺錢的行業(yè),肯定能做長(zhǎng)久,但如果想開包子店,必須要先學(xué)會(huì)做包子的手藝,德志包子是由中國(guó)著名面點(diǎn)面塑大師董德志先生創(chuàng)立,德志的創(chuàng)業(yè)事跡被*電視臺(tái)、山東電視臺(tái)、齊魯電視臺(tái)、齊魯晚報(bào)
學(xué)關(guān)東煮的做法,專業(yè)關(guān)東煮培訓(xùn)學(xué)?!鄭u膳學(xué)派特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),傳授全套關(guān)東煮技術(shù)及秘制配方。關(guān)東煮起源于東北的火鍋,因其湯和蘸料口味*特,自成一格,俗稱關(guān)東煮,用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后,再放入湯杯中食用,有誘人的香味,口感別致細(xì)膩,食過后口齒生香、回味綿長(zhǎng),品嘗一次欲罷不能,必將成為回頭客。關(guān)東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后,再放入湯杯中食用,把蔥末
? ? ? ? ? ? ? ? 果木烤鴨技術(shù)培訓(xùn)果木烤鴨之味美,是源于名貴品種的北京鴨,它是當(dāng)???今世界較優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。果木烤鴨歷史悠久,蜚聲中外。膳學(xué)派傳授的北京烤鴨制作方法,是采用掛爐明火燒的方法烤制而成,其皮脂酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,飄逸著清香,鴨體形態(tài)豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光滑澤,賞心悅目。配以荷葉餅、
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
電 話:
手 機(jī): 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: sxp15863078762.b2b168.com
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