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? ? ? ? ? ? ? ? ? ?炒粉技術(shù)培訓炒粉是江西省地方傳統(tǒng)名點,是將粉放熱水中過一下,然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒,放入醬油、辣椒粉、蔥、雞蛋、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味*特飲食,方便*制作,可做正餐使用。同類的還有炒面。江西是魚米之鄉(xiāng),盛產(chǎn)大米,因此也有很
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 羊肉泡饃技術(shù)培訓羊肉泡饃是陜西的風味美食,尤以西安較享盛名。它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛,外賓來陜也爭先品嘗,以飽口福。新中國成立以來,特別是近年來用以招待
淮南牛肉湯培訓班(配料選材指導)【培訓科目】淮南牛肉湯食材、設(shè)備的介紹、秘制鹵牛肉的制作、秘制牛肉湯湯底、麻辣油的制作、淮南牛肉湯熬湯技術(shù)制作等。【課程安排】做了多年淮南牛肉湯的師傅親自教學員,給學員講解香辛料的作用和分類,選料,配比及加工,麻辣油的制作。和其它配料的選材和加工制作方法及保存。 泡粉及熬湯,牛肉湯絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。師傅教學員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意,要注意什么,開店需
? ? ? ? ? ? ? ?擔擔面技術(shù)培訓擔擔面全程實操練習 擔擔面培訓三天能學會。擔擔面是四川省**的地方傳統(tǒng)面食小吃,據(jù)說源于挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面,因而得名。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。擔擔面是川菜中代表性食物,為人們品嘗川菜時的*佳肴。
公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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手 機: 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號
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