詞條
詞條說明
越南菜,較開始的時(shí)候以小眾菜品進(jìn)入人們的視野,從日韓料理、泰國料理等常見的異域料理中脫穎而出,成功吸引了大家的注意。廣州的飲食文化十分豐富,不僅僅在于粵菜的博大精深,較在于廣州對各種飲食文化的包容程度是十分高的。在廣州的大街小巷中,傳統(tǒng)美食當(dāng)然不少,但是各色各樣的異域料理也受到了許多人的青睞,各大菜系在這里蓬勃生長,也給了越南菜一個(gè)沖出重圍的機(jī)會。 其實(shí),東南亞菜的品類也不算少見,從東南亞菜中又細(xì)
濃郁鮮香的湯汁,筋道的米線還能聞到淡淡的米香,新鮮的佐料,吃一口就難忘的是什么呢?當(dāng)然要數(shù)過橋米線了。 過橋米線起源于蒙自地區(qū),現(xiàn)已經(jīng)成了滇南地區(qū)的特色小吃。傳統(tǒng)的過橋米線運(yùn)用大米發(fā)酵過后,磨成漿制成。工藝雖然復(fù)雜,但是制作出來的米線筋道爽口,十分美味。 加上用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時(shí)間熬煮而成的濃湯,鮮嫩爽滑。以前,每次吃過橋米線的時(shí)候,總有人在問,為什么過橋米線要叫過橋米線呢?為什么
兵廚西越時(shí)光破局行業(yè)壁壘 **傳統(tǒng)餐飲新風(fēng)尚
餐飲行業(yè),可謂“你方唱罷我登場”,不同品類輪番上演:烤魚、酸菜魚、潮汕牛肉火鍋、小龍蝦;地方特色菜系和異域小眾餐飲也紛紛崛起,較加細(xì)分的東南亞菜憑借以自己**的新、奇、特屬性,自帶差異化特色,逐漸從深閨走向臺前。 東南亞菜中的越南菜不像泰國菜、西餐在國內(nèi)已經(jīng)發(fā)展多年,已經(jīng)形成成熟的菜系和**品牌。針對這一塊的空缺,兵廚餐飲運(yùn)用自己強(qiáng)大的產(chǎn)品開發(fā)能力和運(yùn)營優(yōu)勢,推出東南亞菜系“西越時(shí)光”,主打越南
兵廚一詞,源于三國。相傳三國魏將阮籍聞步兵廚營人善釀,有貯酒三百斛,乃求為步兵校尉。后以“兵廚”代稱儲藏好酒的地方。 有酒有菜方成席,兵廚和吃喝緊密相連,如今,兵廚已經(jīng)是餐飲界冉冉升起的一個(gè)重磅品牌。這一切都來源于一個(gè)老兵的夢想。 一個(gè)老兵的堅(jiān)持——較初的夢想 徐小建先生是一名退伍軍人,在*時(shí),他兢兢業(yè)業(yè)為戰(zhàn)士和**們作出可口的飯菜。退伍后,他一手打造袋鼠媽媽集團(tuán)、路淘旅行網(wǎng)等事業(yè)板塊,年銷售
公司名: 廣州兵廚餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 兵廚
電 話: 13724103340
手 機(jī): 13724103340
微 信: 13724103340
地 址: 廣東廣州增城區(qū)廣州市增城區(qū)永和鎮(zhèn)譽(yù)山**融景一路3號A棟
郵 編: 511356
網(wǎng) 址: betrue.cn.b2b168.com
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