詞條
詞條說(shuō)明
酸度調(diào)節(jié)劑或稱(chēng)pH調(diào)節(jié)劑是用于維持或調(diào)整食品體系酸堿度或具有緩沖作用的酸、堿、鹽類(lèi)物質(zhì)總稱(chēng)。其中使用較多的是用于調(diào)整口味的酸味劑,另外包括一些強(qiáng)酸性和強(qiáng)堿性物質(zhì)(如鹽酸和),這些僅用于—些加工過(guò)程或某些工藝要求所需。我國(guó)規(guī)定允許使用的酸度調(diào)節(jié)劑有:檸檬酸、乳酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、偏酒石酸、磷酸、乙酸(醋酸)、鹽酸、己二酸、富馬酸、、碳酸鉀、碳酸鈉(包括無(wú)水碳酸鈉)、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀
焦亞硫酸鉀生產(chǎn)廠家??焦亞硫酸鉀價(jià)格??焦亞硫酸鉀用量1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。2、醫(yī)藥:保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等。3、工業(yè)制造:石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。4、**制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料
木聚糖價(jià)格?木聚糖廠家?木聚糖用量1.簡(jiǎn)介木聚糖是一種存在于植物細(xì)胞壁中的異質(zhì)多糖,約占植物細(xì)胞干重的15%~35%,是植物半纖維素的主要成分,是一種復(fù)雜的多聚五碳糖 。中文名:木聚糖英文名:Xylan化學(xué)式:(C5H8O4)n分子量:150.13000CAS登錄號(hào):9014-63-52.性狀木聚糖性狀描述:木聚糖為白色或略泛黃色粉末3.用途木聚糖的結(jié)構(gòu)是一種多聚五碳糖,由β-
TG酶生產(chǎn)廠家??TG酶價(jià)格??TG酶用量一、簡(jiǎn)介T(mén)G 酶能夠增加加工肉制品中蛋白質(zhì)的粘結(jié)力,把低價(jià)值的肉、魚(yú)肉、蝦肉的碎片結(jié)合在一起。增強(qiáng)肉制品彈性,提高切片性能,提高產(chǎn)品嫩度,改進(jìn)肉制品的質(zhì)地結(jié)構(gòu)。如做成各種魚(yú)醬、漢堡、肉卷等,提高產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)值。二、性狀白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒,或?yàn)槌蚊鞯牡S至深褐色液體。溶于水,不溶于乙醇,有吸濕性。能將蛋白質(zhì)肽
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