詞條
詞條說明
原漿酒簡(jiǎn)介概述在說原漿酒之前,首先我們要弄明白“漿”的意思,“漿”是指較濃的液體。勾兌酒是在上世紀(jì)60年代以后出現(xiàn)的,當(dāng)時(shí)由于糧食供應(yīng)緊張,為節(jié)約釀酒用糧,很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì),模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進(jìn)入80年代以后,原漿酒曾經(jīng)一度消失,勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道。這些勾兌酒是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成,也稱新白酒。無論是香氣、口味、口感和風(fēng)格,遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到原漿酒的水平,
一、代工生產(chǎn)方式1.生產(chǎn)加工的方式:客戶本身有注冊(cè)商標(biāo)或早就申請(qǐng)注冊(cè)(委托加工物資的酒的品牌不能侵權(quán)責(zé)任),客戶本身方案設(shè)計(jì)、組織:包裝、酒瓶、瓶蓋及相關(guān)配件來我廠成罐。這類方法,客戶本身肩負(fù)塑料包裝制品及配件的庫存量、毀壞、質(zhì)量等相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。釀造廠擔(dān)負(fù)酒水口感、酒水質(zhì)量按國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)成罐生產(chǎn)加工,并擔(dān)負(fù)給與QS純糧酒生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品條形碼、提供質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告。彼此應(yīng)完善國家規(guī)定的相關(guān)辦理流程,客戶付
勾調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵循醬香酒的勾調(diào)原則, 安徽亳州明間釀酒大師親自品評(píng)和技術(shù)指導(dǎo)。
企業(yè)酒定制,定制酒是指酒水企業(yè)根據(jù)客戶的特定需求,從品質(zhì)和形象設(shè)計(jì)著手為客戶量身打造出具有濃郁個(gè)人專屬風(fēng)格的酒水,是一種“一對(duì)一”式的高品質(zhì)服務(wù)產(chǎn)品,與一般用酒相比,定制酒打上了用戶的風(fēng)格烙印,具有更多的個(gè)性元素和紀(jì)念意義
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