詞條
詞條說(shuō)明
姜又名生姜、黃姜、均姜。 姜屬姜科,為植物姜的干燥根莖或鮮根莖,多年生草本植物。 原產(chǎn)印度、馬來(lái)西亞,我國(guó)自古栽培,周朝食用。 姜供食用的部位為不規(guī)則的塊莖,呈灰白或黃色,具有辛辣味。 姜按用途和收獲季節(jié)不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘,一般含水多,纖維少,辛辣味淡薄,除做調(diào)味品外,尚可炒食,做姜糖等;老姜多在十一月份挖掘,水分少,辛辣味濃,主要用做調(diào)味。 姜是一種極為重要的調(diào)味品,同時(shí)
生姜在日常生活中不僅是食材,更酸的上是一種藥材,多吃生姜有很多的好處,那您知道生姜有哪些功效及作用呢,生姜作為藥材又有哪些食療呢,那吃生姜又有哪些禁忌呢,接下來(lái)鯽魚跟小編一起了解一下吧。生姜的功效與作用生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生姜具有特殊的辣味和香味,可調(diào)味添香,
1、番茄番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味??梢陨?、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多,按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長(zhǎng)圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分,有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。2、茄子茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的
生姜是一種調(diào)味食品,做菜的時(shí)候放入一些生姜就能夠讓菜的味道變得更好,生姜里面也含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能夠達(dá)到開(kāi)胃驅(qū)寒作用,在生活中就可以把生姜搭配其他的食物做成菜品來(lái)吃,特別是容易出現(xiàn)手腳冰涼的人就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┥?,下面蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下生姜的功效與作用有哪些。生姜的功效與作用生姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值生姜里面含有非常豐富的姜辣素,可以在進(jìn)入身體以后形成抗氧化酶,能夠有效的對(duì)付氧自由基,生姜還
公司名: 青島元通茂蔬菜專業(yè)合作社
聯(lián)系人: 姜軍
電 話:
手 機(jī): 13780635227
微 信: 13780635227
地 址: 山東青島平度市古峴姜格莊村
郵 編:
網(wǎng) 址: qdytmsc.b2b168.com
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