【廚房食堂改造】商用廚房設(shè)備發(fā)展的三大要素

時(shí)間：2021-09-09作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：334

北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司專注于餐飲廚房設(shè)備,餐飲廚房設(shè)計(jì),廚房改造工程,廚房食堂改造,廚房一站式服務(wù),排煙排風(fēng)系統(tǒng)等

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• 【餐飲廚房設(shè)計(jì)】餐廳吊頂設(shè)計(jì)原則

  餐廳吊頂設(shè)計(jì)原則1、餐廳吊頂設(shè)計(jì)要以舒適度為原則不管獨(dú)立式還是共用式的都要兼顧到空間中風(fēng)格的統(tǒng)一。獨(dú)立式可發(fā)揮的余地多一些可以增加一些吧臺、酒柜等設(shè)施讓其功能較完善。共用式的設(shè)計(jì)要點(diǎn)就是和相鄰空間協(xié)調(diào)，又要從相鄰空間中區(qū)分出來，顯示使用功能的不同。2、與餐廳的色彩設(shè)計(jì)互相搭重要性如果用灰、芥茉黃、紫或青綠色常會讓人沒有食欲。暗沉的顏色也要避免使用，有時(shí)為了兼顧相鄰空間的色彩統(tǒng)一也要盡量使用明快的顏

• 一個(gè)好用的廚房應(yīng)該怎樣設(shè)計(jì)？

  永達(dá)浩泰廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，也是一門學(xué)問，要設(shè)計(jì)好一個(gè)新廚房，應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手。一、廚房面積合理適中通常，一個(gè)爐灶供應(yīng)10-12個(gè)餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個(gè)爐灶可供應(yīng)13-15個(gè)餐位。一個(gè)爐灶供應(yīng)的餐位越多，廚房面積就可以越節(jié)省，費(fèi)用也可以相應(yīng)降低。廚房面積分配合理，設(shè)施配備恰當(dāng)，投入費(fèi)用就可以節(jié)省。面積過大，設(shè)施設(shè)備數(shù)量多、功率大或追趕廚房生產(chǎn)需要，片面追求設(shè)備**、功能完備，產(chǎn)

• 中小學(xué)食堂都需要什么設(shè)備呢？

  無論是機(jī)關(guān)食堂、單位食堂還是學(xué)校食堂、寫字樓食堂，所使用的廚房設(shè)備和廚房用品，都是根據(jù)經(jīng)營方對設(shè)備的要求（包括質(zhì)量、型號）和就餐種類（湯、粥、菜、主食）要求來定位的，湯、粥、菜及主食所用的器皿不一樣。灶具設(shè)備? ?學(xué)校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備；電磁灶、防漏電、有防干燒保護(hù)；不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)

• 【餐飲廚房設(shè)備】飯店廚房設(shè)備有哪些

  1、西餐廚房設(shè)備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、面火爐等。功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹制方式。西餐口味一般比較清淡，注重材料的原味。2、裱花間和西餅房設(shè)備：冰箱、水池、柜子、醒發(fā)箱、電烤箱、打粉機(jī)、攪拌機(jī)、分割滾圓機(jī)、酥皮機(jī)、餅盤車、木面案、面粉車、糖粉車、云石臺面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋機(jī)等。功能：主要用于