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詞條說明
*廚房和傳統(tǒng)廚房有什么不同??????所謂*廚房,是將菜品用冷藏車配送,全部直營店實(shí)行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是,除了毛肚、鴨腸等干貨外,所有新鮮蔬菜由直營店實(shí)行單店采購。采用*廚房配送后,比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。*廚房采用巨大的操作間,采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé),半成品和調(diào)好的調(diào)料一起,用統(tǒng)一的運(yùn)輸
*廚房的發(fā)展趨勢如何“*廚房”是指將食品工業(yè)向餐飲業(yè)滲透,滿足廣大民眾日常的飲食需要,應(yīng)用專業(yè)的機(jī)械化、自動(dòng)化設(shè)備,大量生產(chǎn)營養(yǎng)均衡、美味可口、節(jié)時(shí)便利的快餐食品的生產(chǎn)場所。也就是說,*廚房是一個(gè)生產(chǎn)快餐食品的工廠。在這個(gè)工廠里,根據(jù)快餐食品的生產(chǎn)工藝,配備專門的生產(chǎn)設(shè)備(稱之為*廚房設(shè)備);其可以是單獨(dú)的食品加工設(shè)備,也可以是具**械化、自動(dòng)化功能的快餐食品生產(chǎn)線。在建立*廚房時(shí),必須
產(chǎn)品用途:本設(shè)備可切葉菜可切片、絲、段等,葉菜類,切割尺寸: 1 - 60mm可以調(diào)整葉類蔬菜:由輸送帶輸送原料,轉(zhuǎn)刀速度和皮帶速度分別有變頻器獨(dú)立控制,切菜尺寸可以調(diào)節(jié)1 - 60 mm。適用客戶群:食品廠,凈菜加工;凈菜配送業(yè)者,高校后勤,團(tuán)餐,學(xué)生營養(yǎng)餐,放心早餐,餐飲連鎖,*廚房,*工廠,企業(yè)食堂等。產(chǎn)品特點(diǎn):1、一機(jī)多用,可切葉菜切片、絲、段等2、切菜規(guī)格可根據(jù)不同需要調(diào)節(jié)尺寸,方便
凈菜加工流水線設(shè)備凈菜加工流水線,主要采用氣泡沖擊原理,可以對蔬菜、瓜果類進(jìn)行表面清洗,可以提高工作效率,減少生產(chǎn)成本。采用的水處理系統(tǒng)對清洗水進(jìn)行消毒,能有效殺滅有害細(xì)菌,分解殘留農(nóng)藥,設(shè)備內(nèi)設(shè)有蔬菜隔板,可有效地將清洗物與清洗后的泥沙分離。并且能降低水的渾濁度,大大提高清洗水的循環(huán)利用率。根莖類蔬菜加工流水線凈菜加工流水線的氣泡鼓動(dòng)對蔬菜進(jìn)行清洗處理,清洗池內(nèi)的氣泡有一定的翻騰能力 ,可以有效
公司名: 河北**機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 王靜
電 話: 4008006811
手 機(jī): 4008006811
微 信: 4008006811
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: boweisi012.cn.b2b168.com
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手 機(jī): 4008006811
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