詞條
詞條說明
釀酒設(shè)備免費學(xué)習白酒是如何發(fā)酵的
大家常喝的白酒除了純糧固態(tài)發(fā)酵外還有液態(tài)發(fā)酵。純糧固態(tài)發(fā)酵酒,顧名思義就是糧食做的酒。而什么是液態(tài)發(fā)酵酒呢?就是通常所說的香精勾兌酒。白酒的釀制分為這兩種工藝,就是常說的“傳統(tǒng)工藝”和“新工藝”。 純糧固態(tài)發(fā)酵酒: 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個環(huán)節(jié)制成的。 由于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律,加之曲藥、老窖中微生物的作用,酒體中除了乙醇外,
固態(tài)發(fā)酵必須固態(tài)蒸餾,固態(tài)蒸餾時由蒸汽將固態(tài)酒醅中的乙醇(酒)帶出。因蒸氣不能**過100度,影響酒質(zhì)的高沸 點物質(zhì)(沸點**過100度)不會蒸出,所以酒質(zhì)較好。 合康釀酒設(shè)備不僅克服了液態(tài)蒸餾的弱點,而且達到并**過了固態(tài)蒸餾的水平。 采用熟料半固態(tài)、液態(tài)法釀酒的用戶,若資金緊張,可暫時繼續(xù)使用舊式設(shè)備,但酒質(zhì)相對較差; 為了獲得較好的酒質(zhì),以利銷售和提高競爭力,建議籌資購買我們的新型釀酒設(shè)備; 采用
按照糧食是否需要蒸煮,可以把釀酒技術(shù)分為熟料釀酒技術(shù)和生料釀酒技術(shù)(生料液態(tài)免蒸煮釀酒技術(shù))。熟料釀酒技術(shù)就是在發(fā)酵之前,需要先將糧食煮熟或者蒸熟,所以叫做熟料釀酒技術(shù)。生料釀酒技術(shù)就是在發(fā)酵之前不需要蒸煮糧食,所以叫生料,又因為在發(fā)酵期間需要往糧食里面加水,所以叫生料液態(tài)免蒸煮釀酒技術(shù)。酒源的較大的優(yōu)勢就是熟料固態(tài)高產(chǎn)釀酒技術(shù)。 按照發(fā)酵期間物料的狀態(tài),又可以把釀酒技術(shù)分為固態(tài)釀酒技術(shù)和液態(tài)釀酒
合康釀酒設(shè)備|旋轉(zhuǎn)式釀酒設(shè)備*熱銷的秘密
隨著釀酒行業(yè)的不斷發(fā)展,老式的釀酒設(shè)備漸漸被市場所淘汰。釀酒設(shè)備隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展也在不斷創(chuàng)新,操作上變得較加快捷方便,出酒率較高,節(jié)省了很大一部分人工。 合康機械新式釀酒設(shè)備搖鍋,順應(yīng)市場的潮流,剛一上線就受到了客戶的一致認可與歡迎。多種加熱方式,旋轉(zhuǎn)自動倒料,**釀酒設(shè)備讓釀酒變得較加輕松方便。 合康旋轉(zhuǎn)釀酒設(shè)備,鍋爐采用節(jié)能環(huán)保鍋爐的原理,中間設(shè)有節(jié)能吸風煙管,加速空氣對流,火勢大,加速空氣
聯(lián)系人: 李興旺
電 話: 0757-82136416
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