釀酒設(shè)備廠家總結(jié)及講解白酒的香型

時間：2019-08-29作者：佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部瀏覽：179

佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部專注于釀酒設(shè)備,一本機械,合康機械,火龍機械,高產(chǎn)酒曲等

• 詞條

  詞條說明

• 合康機械：高粱酒制作方法

  浸泡：水溫85-90℃，浸泡的水要淹過高粱15-20厘米，浸泡時間16-18小時。浸泡過程要翻動2-3次，讓高粱充分浸泡，浸泡時間到后，放掉泡糧水。 蒸煮：在酒甑低放一層粗糠，均勻撒上高粱，開大火進行蒸煮，蒸煮時間1-2小時，蒸煮達到內(nèi)無生心，外微開花，保證高粱完全熟透。 3.打量水：就是給蒸煮過的高粱補充水分，水溫在80℃以上，越高越好，一般要用開水，加水量做到高粱吃水透徹，不外流為準(zhǔn)。 4.

• 合康機械：玉米蒸法

  佛山市合康機械設(shè)備經(jīng)營部合康機械研發(fā)的高效節(jié)能制酒設(shè)備適用于液態(tài)制酒工藝，液態(tài)制酒是近年來新興的一種制酒工藝，它具有工藝簡單，易學(xué)，節(jié)約能源，勞動強度低，出酒率高的特點。設(shè)備投資小，回報快，是創(chuàng)業(yè)致富的理想項目。 玉米蒸法：跟高粱蒸發(fā)一樣只是延長蒸料時間，因為玉米顆粒比較大。 高粱玉米經(jīng)過粉碎后的蒸料法：粉碎后的不需要煮開花，只需要煮熟就可以了，首先將2倍的糧食的水燒開然后，把粉碎后的玉米或者高粱

• 不銹鋼釀酒設(shè)備好不好？看過這個才知曉

  釀酒設(shè)備有很多，早期以木質(zhì)為主，后來出現(xiàn)了磚制，鋁制以及不銹鋼制的釀酒設(shè)備，新型釀酒設(shè)備和傳統(tǒng)釀酒設(shè)備相比有什么優(yōu)勢呢？今天我們就以當(dāng)前較受歡迎的不銹鋼釀酒設(shè)備為例，來進行詳細分析。 不銹鋼釀酒設(shè)備光澤度高，堅硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，因此深受消費者青睞。但是不銹鋼釀酒設(shè)備的缺點不容忽視，首先表現(xiàn)在性能方面。不銹鋼的導(dǎo)熱性較差，明顯較鋁差一個檔次，因此出酒率低，耗費燃料。其次不銹鋼成本高，一般

• 釀酒設(shè)備桂花酒自制釀酒原理

  1、自己在家中制作桂花酒時，需要準(zhǔn)備新鮮桂花500克，紅棗一百克，桂圓50克，高度純糧白酒5000克，黃芪十克，冰糖500克，泡酒用的大玻璃桶一個。 2、把準(zhǔn)備好的新鮮桂花仔洗干凈去掉水分，把準(zhǔn)備好的冰糖研成粉末狀，放入到桂花中調(diào)勻，再把它裝入到大玻璃瓶中，密封后發(fā)酵2到3天。 3、等桂花發(fā)酵完成以后，再加入準(zhǔn)備好的桂圓和紅棗以及黃芪最后倒入準(zhǔn)備好的純糧白酒，用干凈的筷子調(diào)勻，以后，在它的瓶口處用