詞條
詞條說(shuō)明
為什么有些勾兌的白酒飲用后會(huì)傷身體,看過(guò)你就明白了
還記得前幾年出現(xiàn)過(guò)勾兌白酒飲用后傷身的新聞,這是為什么呢? 我們知道在釀酒工藝中,其中一個(gè)重要的步驟就是勾兌,那么為什么大的酒廠生產(chǎn)出來(lái)的勾兌酒是品牌的,一些勾兌酒喝后又傷了身呢?差別為什么這么大? 事實(shí)上,白酒成品的形成都需要勾兌這個(gè)環(huán)節(jié)。我們所謂的勾兌是一項(xiàng)正常的工藝,換句話說(shuō)就是酒體設(shè)計(jì)的過(guò)程。我們之所以害怕勾兌,是因?yàn)槊襟w曝出的某某酒廠勾兌假酒的新聞不絕于耳,這里的勾兌假酒,事實(shí)上是用工
白酒釀造技術(shù),需要哪些流程才能生產(chǎn)質(zhì)量好的酒,快來(lái)看下吧
白酒釀造在我國(guó)有非常悠久的歷史了,我國(guó)地大物博,每個(gè)地區(qū)的水質(zhì)不同,釀造方法不一樣,酒的口感就會(huì)有很大的不同。*特的釀酒工藝形成,讓一些品牌白酒更受人喜愛(ài)。那么在白酒釀造技術(shù)中,需要哪些流程才能生產(chǎn)出質(zhì)量好的酒呢? 一、酒精發(fā)酵和淀粉糖分 酒精的形成需要具有一定的物質(zhì)條件和催化條件。糖份是酒精發(fā)酵重要物質(zhì),酶則是酒精發(fā)酵必不可少的催化劑。在酶的作用下,單糖被分解成酒精、二氧化碳、其他物質(zhì)。法國(guó)化學(xué)
大蒜酒的幾種制作方法: 大蒜酒的做法一 原料:大蒜頭1000g,糧食白酒2000g 制作方法:大蒜薄皮,直接放入白酒瓶中,密封浸泡兩周即可。對(duì)白酒的度數(shù)要求一般為40-60度。 大蒜酒的做法二 原料:大蒜頭400g,白砂糖250g,白酒2斤 制作方法:先將大蒜頭剝?nèi)ネ馄ず捅∧ぃ磧舨r干水分,拍裂后裝入玻璃瓶中,加入白酒和白糖,加蓋密封并防置于陰涼處,經(jīng)過(guò)2-3個(gè)月即釀制成功。 大蒜酒的做法三 原
1.石榴一顆一顆剝出來(lái),剝干凈,別沾到水2.把石榴和冰糖,放入密封罐,倒入清酒3.密封起來(lái)就好了。每隔幾天拿出來(lái)晃晃4.石榴的顏色會(huì)慢慢融到酒里,同時(shí)冰糖會(huì)慢慢融化。等冰糖全部融化后,就放入冰箱保存,還是可以每隔幾天就拿出來(lái)晃晃。3 過(guò)4個(gè)月后可以喝。:含有蘋(píng)果酸,枸酸,果糖等成分,對(duì)解除疲勞,增進(jìn)食欲,助眠有效。 白酒的分類 白酒是八大蒸餾酒之一,做為中國(guó)特有的一種蒸餾酒,它具有酒質(zhì)無(wú)色(或微黃
公司名: 佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
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