真空滾揉機的工作原理

時間：2020-01-05作者：諸城市匯品機械有限公司瀏覽：162

諸城市匯品機械有限公司專注于夾層鍋,鹽水注射機,行星攪拌炒鍋等

• 詞條

  詞條說明

• 真空滾揉機有什么作用 諸城匯品機械

  前幾天有個做一種特殊的香腸，他們當地稱為火腿腸，工藝是灌腸之后直接進行蒸煮，蒸煮完了就可以了，產量是幾百斤，沒有個具體數量，做出來的腸肉是松散的，滾揉機能將肉聚合在一起，而且口感會比手工效果較好些。 真空滾揉機的作用： 1、疏松肉的組織結構，使肉質松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質地較硬，可塑性差，肉絲間有間隙，黏結不牢。滾揉后，原組織結構被改造，肉質松弛，質地柔軟，可塑性強，肉塊間結合緊

• 帶骨鹽水注射機特點

  帶骨鹽水注射機 快速腌制機主要應用于各種肉制品的快速入味，通過針注射到肉內，達到快速入味的一款設備。使肉質嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時間，而且大大提高了肉制品的口味及出品率。 鹽水注射機特點 送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，注射針采用單針單管，獨立彈簧設計，遇到骨肉可以自動彈回，保證針頭不會損傷，延長設備使用壽命。適用于各種牛排，牛肉，雞鴨各類產品的加工，真正達到了注射的肉無死角。 我公司設計的帶

• 使用真空滾揉機的效果

  真空滾揉機的效果使腌制液在原料肉內均勻吸收增強肉的結合力，提高肉的彈性保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口增加保水性，提高出品率.提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定。 使用真空滾揉機可得到以下效果： （1） 使腌制液在原料肉內均勻吸收 （2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性 （3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口 （4） 增加保水性，提高出口率真 （5） 提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定 滾揉機

• 電加熱鹵煮牛肉夾層鍋安裝步驟

  電加熱鹵煮牛肉夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），高能夠達到 320 度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。夾層鍋采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥、電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全靠譜。 廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐