詞條
詞條說明
帶骨鹽水注射機(jī) 快速腌制機(jī)主要應(yīng)用于各種肉制品的快速入味,通過針注射到肉內(nèi),達(dá)到快速入味的一款設(shè)備。使肉質(zhì)嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時間,而且大大提高了肉制品的口味及出品率。 鹽水注射機(jī)特點(diǎn) 送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,注射針采用單針單管,獨(dú)立彈簧設(shè)計,遇到骨肉可以自動彈回,保證針頭不會損傷,延長設(shè)備使用壽命。適用于各種牛排,牛肉,雞鴨各類產(chǎn)品的加工,真正達(dá)到了注射的肉無死角。 我公司設(shè)計的帶
真空滾揉機(jī)的效果使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口增加保水性,提高出品率.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。 使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果: (1) 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 (2) 增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性 (3) 保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口 (4) 增加保水性,提高出口率真 (5) 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空,同時通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動,部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。 由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。 由于不斷
現(xiàn)在還有各別用戶不知道什么是夾層鍋,下面我公司為大家介紹一下什么是夾層鍋。 首先先介紹一下夾層鍋的組成結(jié)構(gòu) 1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。 2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。 4、帶攪拌裝置鍋體:**部中心攪拌,減速
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 張順玲
電 話:
手 機(jī): 15095220575
微 信: 15095220575
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市呂標(biāo)鋼材市場南3公里路東
郵 編:
網(wǎng) 址: zhangshunling.b2b168.com
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