醬酒品評(píng)小知識(shí)

時(shí)間：2019-06-24作者：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：398

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 會(huì)喝酒的人，真的是太有趣了！

  酒能讓不相干的人成為飯桌外的朋友，酒能讓一次普通的宴會(huì)變得高尚又有品位。喜歡酒，喜歡喝白酒的人，因?yàn)樗麄冋娴暮苡幸馑肌?? 都說(shuō)這世上好看的皮囊很多，有趣的靈魂太少。但有一種人，在很多情況下都能保持有趣的一面，那就是喝白酒的人。 01 喝白酒的人，知識(shí)淵博。 說(shuō)是學(xué)富五車(chē)可能有點(diǎn)夸張，但論知識(shí)淵博，喝白酒的人必須要有姓名。蕭伯納說(shuō)過(guò)：“你有一種思想，我有一種思想，我們彼此交換，每個(gè)人可

• 起底白酒圈亂象，假象！應(yīng)該如何辨別真正的純糧食酒！

  不知道從什么時(shí)候起，很多酒友都在抱怨，白酒行業(yè)魚(yú)龍混雜，想要買(mǎi)到一瓶真正的純糧好酒非常困難。不少酒商為了利益，使出渾身解數(shù)，各種舊瓶新酒、亂象、消費(fèi)噱頭層出不齊。今天小編就帶大家來(lái)看看這些白酒圈亂象，教你如何辨別真正的純糧食酒！ ? #01 舊瓶新酒，酒老≠舊 相信很多人在應(yīng)酬或者聚會(huì)的時(shí)候，會(huì)聽(tīng)到喝酒的人談?wù)摪拙频哪攴荨Ｄ攴菥剖侵妇茝S在生產(chǎn)后存放的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為酒的老化，稱(chēng)為陳年

• 醬香酒雖好，可99%的人不會(huì)品！

  人們較常喝的酒是清香型和濃香型白酒，無(wú)論從口感還是，都比較符合大眾需求。然而隨著**、郎酒等為代表的醬香型白酒的普及，我們能喝到醬香酒的機(jī)會(huì)越來(lái)越多。然而，很多酒友**次喝醬香酒的時(shí)候，很難接受辛辣的口感和醇厚的醬香味，甚至?xí)a(chǎn)生疑問(wèn)，一瓶上千元的酒，也不過(guò)如此嘛。有這樣疑問(wèn)的人，絕大多數(shù)是因?yàn)椴粫?huì)品。對(duì)于喝慣了其他香型白酒的人來(lái)說(shuō)，喝醬香型酒的確需要一些時(shí)間適應(yīng)。而且要想真正體味醬香酒的醇美，一

• 中國(guó)白酒，哪種酒較好？哪種酒較差？

  很多人都喜歡喝酒，現(xiàn)在市場(chǎng)上的酒很多，魚(yú)龍混雜，怎么挑選好酒呢？ 華夏歷史5000年以來(lái)，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的可以選擇材料都是純糧，純糧釀造的酒的酒液都是渾濁的，所以歷史上經(jīng)常把酒稱(chēng)做為——濁酒。 到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進(jìn)行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成乙醇，酒漿初成后再進(jìn)行過(guò)濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個(gè)大蒸籠。