十種補腦食物-阿里醫(yī)生

時間：2020-01-05作者：西安咨詢服務(wù)公司瀏覽：838

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• 詞條

  詞條說明

• 如何減少淘米流失的營養(yǎng)

  米類在烹飪前, 一般需要淘洗,淘洗可使?fàn)I養(yǎng)素?fù)p失。 實驗表明,大米經(jīng)過一般的淘洗,維生素B,損失率可達(dá)40%-60%,維生素B和尼克酸損失為23%~25%,碳水化合物為2%。洗的次越多,洗的水溫越高,以及在水中浸泡的時間越長,營養(yǎng)素的損失就越嚴(yán)重。 因此,洗米時應(yīng)根據(jù)米的清潔程度適當(dāng)清洗,不要用開水沖洗或用熱水燙洗,較不要用手搓洗。正確的方法是:用少量的水利用飯勺攪拌幾次,再換水,共洗兩次即可,

• 胃酸空腹不能吃的東西

  有些食物是不能空腹食用的，比如西紅柿、牛奶等，空腹食用不僅不會吸收營養(yǎng)，還會對身體造成一定的傷害。以下介紹幾個不適合空腹食用的食物。 牛奶：對于空腹喝牛奶**我們是怕牛奶里面的蛋白質(zhì)被浪費掉。其實牛奶中碳水化合物(奶中是以乳糖形式存在)含量比較高，約4.5%的乳糖，也含有3%左右的脂肪，所以不用過多擔(dān)心。牛奶有個特殊的地方在于有一部分人群，體內(nèi)缺乏分解乳糖的酶，也就是乳糖不耐受，這時空腹喝牛奶會

• 冬吃蘿卜夏吃姜

  冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。這句話從小就經(jīng)常聽長輩說。冬季為什么吃蘿卜好呢？怎樣吃蘿卜才能發(fā)揮功效呢？一起來了解下吧。 生姜辛熱，蘿卜甘寒，這是人所共知的常識，這里卻讓人們在炎熱的夏季吃姜，寒冷的冬季吃蘿卜，豈不是火上澆油嗎？其實，這是與中醫(yī)醫(yī)理較為合拍的養(yǎng)生經(jīng)驗。以五月為代表的夏季，陽氣蒸蒸，向上向外散發(fā)，故天氣表現(xiàn)得十分炎熱。但與此同時，在里的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現(xiàn)得

• 三種不太健康的家常菜

  伴隨每個人成長的家常菜讓人難以忘懷?？纱蠹以谙硎苊牢兜耐瑫r，是否考慮過其中的營養(yǎng)問題呢？今天，就給大家盤點幾樣較不健康的家常菜。 地三鮮 這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本來富含維生素P，具有降低血脂的能力，可經(jīng)過油炸后，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎*損失了其健康益處。另外，土豆經(jīng)過高溫油炸后，會生成致癌物。油炸之后，食材中本來豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡。 干煸豆角 干煸豆角，