詞條
詞條說(shuō)明
低溫烘焙是利用真空原理來(lái)加工,將真空容器內(nèi)保持低溫(100~120℃),再配合植物油與水交換進(jìn)行脫水動(dòng)作,克服油氧化,且在真空的狀態(tài)下,是五谷及蔬果的原始結(jié)構(gòu)自然呈現(xiàn)的技術(shù) ?五谷及蔬果的水分迅速被乾燥約0.9~3%間,含水量降低,口感較酥脆,為什么要把溫度設(shè)在120~130度呢?因?yàn)?*過(guò)這個(gè)溫度淀粉類食物就容易產(chǎn)生丙烯酰胺,160度以上甚至?xí)罅砍霈F(xiàn),其中又以炸薯?xiàng)l產(chǎn)生的量較大,堪稱頭
設(shè)備能夠被我們的生產(chǎn)商家生產(chǎn)出來(lái)那是說(shuō)明了我們的廠家有著這樣的一種實(shí)力,但是,任何的商品能夠較終投入到使用中還是我們的廣大的消費(fèi)者,所以說(shuō),對(duì)于利弊共存的包裝機(jī)械來(lái)說(shuō),我們不僅是要**設(shè)備的品質(zhì),而其在人們的使用過(guò)程中的安全性才是其能夠在業(yè)內(nèi)較大限度的發(fā)揮自身**的根基,企業(yè)的成長(zhǎng)是伴隨著廣大的市場(chǎng)中的用戶的支持而長(zhǎng)久的生存下來(lái)的,對(duì)于我們的生產(chǎn)商家來(lái)說(shuō),只有讓自己的產(chǎn)品能夠在業(yè)內(nèi)較大的限度的發(fā)
真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí),微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時(shí),大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌
金桔:俗名金橘餅、夏橘、金棗、金彈、壽星柑。桔子金澄澄的模樣,有金銀財(cái)寶的涵義,對(duì)增加財(cái)源頗有幫助。性溫,味甘辛。 功效:理氣,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結(jié),不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎,肝炎,膽囊炎,高血壓,直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齒齦腫痛者忌食。 金桔不僅美觀,其果
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聯(lián)系人: 謝彩玲
電 話: 26093388
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