詞條
詞條說明
桑椹又名桑果,早在兩千多年前,桑椹已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。因桑樹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境使桑果具有**生長(zhǎng),無任何污染的特點(diǎn),所以桑椹又被稱為“民間圣果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素(A原、B1、B2、PP及C)、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵、銅、鋅)等成分,營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的較佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免
1制茶工序 采青 鐵觀音茶的采制技術(shù)特別,不是采摘非常幼嫩的芽葉,鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩捎形成駐芽后,**葉剛開展呈小開面或中開面時(shí),采下二、三葉,俗稱“開面采”。采時(shí)要做到“五不”,即不折斷葉片,不折疊葉張,不碰碎葉尖,不帶單片,不帶魚葉和老梗。 采來的鮮葉力求新鮮完整,生長(zhǎng)地帶不同的茶樹鮮葉要分開采摘,特別是早青、午青、晚青采摘后要嚴(yán)格分開制造,以午青品質(zhì)為較優(yōu)。如果要制作高檔的鐵觀音,有嚴(yán)格的采
揉捻是烏龍茶初制的塑型工序,通過揉捻形成其緊結(jié)彎曲的外形,并對(duì)內(nèi)質(zhì)改善也有所影響。 揉與焙是烏龍茶初制的塑型階段。整個(gè)階段分為三揉三焙六個(gè)工序,揉與焙是反復(fù)相間進(jìn)行的,各個(gè)工序互相聯(lián)系、互相制約。其程序?yàn)槿嗄?-初烘--初包揉--復(fù)烘--復(fù)包揉--干燥。 揉捻的作用是卷緊茶條,縮小體積,為炒干成條打好基礎(chǔ),適當(dāng)破壞葉組織、物質(zhì)轉(zhuǎn)變。 揉捻的方式: 一、熱揉 : 指殺青葉不經(jīng)過攤涼趁熱揉捻。 二、冷
1營(yíng)養(yǎng)成分 【營(yíng)養(yǎng)分析】 ⒈ 小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效; ⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效; ⒊ 還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力; ⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。 2產(chǎn)品介紹 ? 【食用價(jià)值】: ? ? ? ? ?小米含蛋白質(zhì),比大米高。每100
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