*行業(yè)的業(yè)內(nèi)十年經(jīng)驗分享。

時間：2019-05-28作者：陜西粵尚誠文化餐飲管理有限公司瀏覽：98

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• 詞條

  詞條說明

• 陜西人喜歡吃的陜西小吃：臊子面

  臊子面歷史悠久，在清朝很**。以薄、筋、光、煎、稀、 汪、酸、辣、香而**，用精白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、 蒜苗制作的。臊子面它的基本制造工藝是：用手卷面，達(dá)到了薄帶的標(biāo)準(zhǔn)，光滑的韌性，適中的硬度。臊子面的 臊子是通過將豬肉切成薄片并在熱油鍋中烹飪而制成的。同時，加入生姜，鹽，調(diào)味面，辣面和醋。把炒豆腐、花椰菜、木耳為主菜。雞蛋被鋪成蛋皮，切成棱柱狀的小塊。 小蒜苗制成浮木。吃飯的

• 經(jīng)濟(jì)實惠好吃的油潑面

  陜西人與油潑面密不可分。雖然油潑面不是很起眼，但油潑面是代表性的面食之一。據(jù)說，當(dāng)你走進(jìn)西北面館時，大多數(shù)顧客都是油潑面- 油潑面不花哨，好處多，食物充足。 我還記得當(dāng)我次吃油潑面時，心里很疑惑：這種油潑面條，沒有油，沒有雞蛋，沒有雞蛋，沒有熱面加入和解，這種油潑面可以美味嗎？用筷子攪拌，改變舊的外觀。切碎的蔥，蒜末，辣椒，油鹽和烤寬面條浸泡在一起，油潑面香氣直接到鼻子。提起油潑面，張開嘴，吃！

• 刀削面是特別**的面食之一

  刀削面起源于元代，因風(fēng)味*特，**中外。刀削面一般用湯汁比較多的鹵汁較為合適，刀削面館*，刀削面全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”，刀削面是面條的一種，適合用各種澆頭做鹵，比如酸湯臊子鹵汁。刀削面的調(diào)料（俗稱“澆頭”或“調(diào)和”），刀削面怎么做，羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等，也是多種多樣的并配上應(yīng)時鮮菜，刀削面*店，辣椒面等，再滴上點(diǎn)老陳醋，十分可口。 刀削面，是山西的漢族傳

• 中國餐飲*行業(yè)趨勢發(fā)展情況。

  【創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】餐飲創(chuàng)業(yè)必須做足的“前戲” 目前，餐飲行業(yè)成為很多人創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選行業(yè)，但是餐飲創(chuàng)業(yè)也不是看起來的那么簡單，方方面面都要考慮到。首先來看看餐飲創(chuàng)業(yè)前必做功課：根據(jù)能力和理想選擇切入品類大部分創(chuàng)業(yè)者在決定選擇餐飲創(chuàng)業(yè)后，都會很快地想清楚切入的“業(yè)種”，或是飲料店、意大利面店，或是拉面店、披薩店，等等。然而，此時較重要的，就是定出自己想要的運(yùn)營模式，這里所說的模式是以顧客的方向思考，訂出*特