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詞條說明
雖說都是面但陜西面食把每種面都做的與眾不同并賦予了深厚的文化就像陜西的歷史一樣,今天就為大家介紹較為經(jīng)典的陜西大碗面。biang biang面biang biang面流傳千年,久負(fù)盛名。面“筋、光、香”,用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等與面共同翻炒,是色、香、味、形俱全的特色小吃,是很地道的秦地風(fēng)味。biangbiang面的這個“biang”字在字典里或者輸入法里你很難找到,作為陜西關(guān)中地
油潑面是傳統(tǒng)的中國面食,油潑面是陜西省的典型主食。油潑面也被稱為拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。據(jù)說油潑面已有3000多年的歷史。油潑面是在周代發(fā)展起來的。在秦漢時期,油潑面被稱為“湯餅”,屬于“咸餅”之一;當(dāng)隋唐時,油潑面被稱為“**面”,意思是油潑面在鍋中連續(xù)煮了很長時間。在宋元時期,油潑面較名為“水滑面”。 西安,印象就是個美食的集散地,各種各樣好吃的吃上三天也吃不完。每次去支撐肚子都
油潑面富含碳水化合物,油潑面可以給人提供足夠的能量,油潑面在烹飪過程中吸收大量的水分。當(dāng)100克油潑面被煮熟時,它將變成大約400克油潑面左右,油潑面,因此油潑面可以產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽腹感。此外,油潑面可以刺激人們的思維活動。人類大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要含有50%碳水化合物的食物。油潑面是人腦所需的食物。硬粒小麥含有B族維生素,油潑面怎么做,油潑面對腦細(xì)胞具有刺激作用,所以在中午吃一碗營養(yǎng)合理的油潑面是個不
對于吃貨來說,無論去到哪里,較關(guān)心的還是當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣朗?。如果一說到西安有哪些比較特色的美食,相信很多人就會想到當(dāng)?shù)氐难蛉馀蒺x、肉夾饃還有甄糕等等這些美食小吃啦。不過在西安這個美麗又繁華的大都市,自然少不了一些擁有幾十年歷史的美食店了。西安zui好吃的一碗油潑面,吃面的人把馬路都坐滿。當(dāng)?shù)氐氖且恍资昀系甓际欠浅S刑厣?,店里面的生意也是非常好,每到飯點是基本看不到有座位可以坐的,就像朋友前
公司名: 陜西粵尚誠文化餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王偉
電 話: 029-87871948
手 機(jī): 18329565980
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地 址: 陜西西安新城區(qū)中國西安長安南路449號14樓
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