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我們家一直都是比較喜歡吃海鮮,因此每次去市場都會先到海鮮市場逛逛。最近這段時間,我最常買的就是花甲了。前段時間花甲好貴,一斤都要20多30元,只敢偶爾買一次解解饞。現(xiàn)在終于降了些,雖然一斤還得18元,不過家人都愛吃,每次看到有鮮活肥美的花甲,我都會買些回家做給家人吃。從小就特愛吃我爸做的炒花甲,后來結婚以后自己做這道菜時,總覺得味道差些,后來問了我爸,才知道我畫蛇添足了,多做了一步,才讓花甲不夠鮮
青島正月什么海鮮最肥?正月里是吃海鮮的好時候,這時候很多海鮮還處于休眠期,所以都非常肥美,含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,脂肪含量也很低,**身體健康的同時也不用擔心長胖!小黃魚農歷十二月的小黃魚,肉質肥美,鮮嫩無比,入口即化。黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。黃花魚營養(yǎng)豐富,鮮品中蛋白質含量高,鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高,且魚肉組織柔軟,宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”
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