詞條
詞條說(shuō)明
大眾燒烤門店神秘顧客秘采:聚焦食材新鮮與烤制服務(wù)(岳陽(yáng)餐飲神秘顧客)
燒烤是夜間餐飲熱門品類,(岳陽(yáng)餐飲門店暗訪)(岳陽(yáng)餐飲神秘顧客暗訪)(岳陽(yáng)神秘顧客公司)部分門店存在 “食材展示不透明”“烤制火候把控差”“夜間服務(wù)響應(yīng)弱” 問(wèn)題。上書房信息咨詢以 “2 人夜間用餐” 身份開展神秘顧客秘采,全流程核查食材管理、烤制品質(zhì)、夜間服務(wù)細(xì)節(jié),還原燒烤消費(fèi)體驗(yàn)。前期準(zhǔn)備階段,上書房針對(duì)燒烤門店特性培訓(xùn)神秘顧客:掌握 “燒烤食材新鮮度判斷標(biāo)準(zhǔn)”(如肉類紋理清晰無(wú)異味、海鮮鮮活
中山物業(yè)專項(xiàng)調(diào)查 物業(yè)專項(xiàng)調(diào)查一直以來(lái)都扮演著至關(guān)重要的角色,它是對(duì)物業(yè)管理領(lǐng)域進(jìn)行深入、具體調(diào)查研究的重要活動(dòng),提供了科學(xué)依據(jù),為政策制定、行業(yè)規(guī)范和企業(yè)決策提供了重要參考。在如今物業(yè)管理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的背景下,如何進(jìn)行有效的物業(yè)專項(xiàng)調(diào)查并作出合理的分析成為了物業(yè)企業(yè)必須要面對(duì)的挑戰(zhàn)。 深圳市上書房信息咨詢有限公司作為一家綜合研究咨詢機(jī)構(gòu),深耕市場(chǎng)調(diào)研多年,具有豐富的研究經(jīng)驗(yàn)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯繄F(tuán)隊(duì)。公司
在北京多個(gè)連鎖門店的實(shí)地走訪中,部分經(jīng)營(yíng)問(wèn)題逐漸浮出水面。這些門店普遍存在標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行不到位的情況,同一品牌不同分店的服務(wù)質(zhì)量參差不齊。部分店員對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的掌握明顯不足,面對(duì)顧客咨詢時(shí)含糊其辭,甚至出現(xiàn)誤導(dǎo)性回答。 衛(wèi)生管理是另一個(gè)突出問(wèn)題。盡管多數(shù)門店在顯眼位置張貼了清潔記錄表,但實(shí)際操作中,后廚設(shè)備油污堆積、食材儲(chǔ)存不規(guī)范等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。某家主打鮮食的門店,冷藏柜溫度顯示異常,但工作人員未及時(shí)處
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