廣州街頭問卷

時(shí)間：2024-12-28作者：湖南群狼市場調(diào)研服務(wù)有限公司瀏覽：482

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  婁底作為湖南中部的重要城市，其餐飲市場呈現(xiàn)出鮮明的地域特色與多元融合的發(fā)展態(tài)勢。本地飲食文化以湘菜為根基，辛辣鮮香的風(fēng)味占據(jù)主導(dǎo)地位，但近年來隨著消費(fèi)需求升級，市場結(jié)構(gòu)正經(jīng)歷顯著變化。傳統(tǒng)餐飲業(yè)態(tài)中，街邊小吃與社區(qū)餐館仍是主力，米粉、麻辣燙等快捷型餐食因價(jià)格親民、出餐快而廣受工薪階層歡迎。這類店鋪多集中在老城區(qū)與居民區(qū)，經(jīng)營模式以家庭作坊為主，菜品強(qiáng)調(diào)本地傳統(tǒng)做法，但同質(zhì)化現(xiàn)象較為普遍。與此同時(shí)，