詞條
詞條說(shuō)明
油潑面,漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食,陜西很有特色的一種主食。又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等油潑面是一種很普通的面食制作方法,將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上,頓時(shí)熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光,隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。?膳學(xué)派小吃培訓(xùn)總校油潑
? ? ? ? ? ? ? ? ?石鍋拌飯技術(shù)培訓(xùn)韓國(guó)全州的石鍋拌飯名聞遐邇,拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別,主要為
青島正宗缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)方式:實(shí)體門店現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué),學(xué)員親自操作練習(xí)培訓(xùn)時(shí)間:一般情況下一周左右學(xué)會(huì)簽訂合同、教授**技術(shù)和配方、菜品做法、提供開店指導(dǎo)、店鋪活動(dòng)策劃膳學(xué)派缽缽雞培訓(xùn)內(nèi)容:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。膳學(xué)派缽缽雞培訓(xùn)**講解:1.專業(yè)老師一對(duì)
鴨血粉絲湯培訓(xùn)課程【項(xiàng)目介紹】 ? ? ? ??鴨血粉絲湯是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃,屬滇菜系。鴨血粉絲湯起源于蒙自地區(qū)。鴨血粉絲湯湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。鴨血粉絲湯由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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