詞條
詞條說明
高粱酒的制作方法:1、高粱要求無霉變、無蟲蛀、無異味,沒有農(nóng)藥殘留的高粱,一般為紅色高粱,白色高粱單寧含量低,做酒香味較差。高粱有軟質(zhì)高粱和硬質(zhì)高粱,軟質(zhì)高粱吸水好,容易糊化;硬質(zhì)高粱淀粉含量高,吸水稍差。生產(chǎn)時要注意。2、浸泡:水溫85-90,浸泡的水要淹過高粱15-20厘米,浸泡時間16-18小時。浸泡過程要翻動2-3次,讓高粱充分浸泡,浸泡時間到后,放掉泡糧水。3、蒸煮:在酒甑低放一層粗糠,
醬香型白酒主流有四大釀造工藝:坤沙、碎沙、翻沙、串沙。一、坤沙坤沙工藝是釀制醬香型白酒工藝中較好的一種,坤沙工藝釀制醬香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料,整個釀制周期長達一年。七次取出來的酒要存放三年以上,才能成為基酒,然后再進行勾兌。二、碎沙碎,字面意思破碎的意思,碎沙是指被碾碎的高粱。是指將原料**破碎,打磨成粉狀。碎沙工藝,破碎的高粱非常容易發(fā)酵,也算是速成工藝,而且
什么是白酒香型在1965年以前酒是不分香型的,那個時候品鑒白酒是根據(jù)酒的色、香、味來品鑒的。白酒開始有香型之分是在1965年,那年在四川的瀘州召開了全國**屆名酒技術協(xié)作會。當時**酒的代表在會上宣讀了一篇《我們是如何勾酒》的文章,這篇文章在當時引起了強烈的反應,從此開啟了中國白酒的香型分類時代。1979年8月,在大連召開的*三屆全國評酒會上,**把酒以香型分類,從此以香型區(qū)分酒的類別成為慣例。講
1、企業(yè)禮品及員工福利用酒不但在標簽、外盒上有您的企業(yè)LOGO、宣傳導語等個性化信息,而且每瓶酒的酒標及外包裝還可以印上“專為某先生/女士定制”的字樣及祝福語,成就真正的*-**。-份感動、一份驚喜、?-份卓爾不凡的尊貴,?效果不言而喻。2、企業(yè)招待用酒對企業(yè)來說,應酬中的招待用酒,也漸漸成為-大尷尬:太便宜的,客人覺得不被重視:太貴的,又開銷驚人,導致不必要的浪費試想-下,如
公司名: 貴州省仁懷市金煜宸酒業(yè)有限公司
聯(lián)系人: 羅安志
電 話: 13765241499
手 機: 13985696589
微 信: 13985696589
地 址: 貴州遵義仁懷市**大橋旁200米
郵 編:
網(wǎng) 址: zalzalz.cn.b2b168.com
公司名: 貴州省仁懷市金煜宸酒業(yè)有限公司
聯(lián)系人: 羅安志
手 機: 13985696589
電 話: 13765241499
地 址: 貴州遵義仁懷市**大橋旁200米
郵 編:
網(wǎng) 址: zalzalz.cn.b2b168.com