成裕燒坊告訴你醬香白酒與產(chǎn)地的關系

時間：2020-07-28作者：貴州省仁懷市成裕燒坊酒廠有限公司瀏覽：100

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  詞條說明

• 成裕燒坊百年傳承，在醬香白酒市場越來越受歡迎

  貴州醬香白酒工序多、生產(chǎn)周期長，傳統(tǒng)的醬酒至少需要160多道工序，1800天（5年）以上全球較長的食品生產(chǎn)加工周期，無數(shù)工匠參與完成，每道工序的一小點差異，都會導致味道不一樣，由于這些匠心工藝，才能保持色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點。 近年來，醬香型白酒在市場占的比例越來越大。以茅臺酒為代表的醬香型白酒，憑借其醬香突出、口感醇厚、回味悠長、空杯留香的特殊風味，逐漸成為市場的

• 成裕燒坊醬香酒是怎樣釀造的？

  成裕燒坊酒，作為貴州茅臺茅臺的前身，基于自身獨特的歷史傳承之上，采用傳統(tǒng)手工釀酒工藝，味道上保持一百多年前的原味醬香，由于嚴格秉承茅臺醬香酒的傳統(tǒng)釀造工藝，整個生產(chǎn)過程主要分為制曲、制酒、貯存、勾兌四步?？诟懈跤诿┡_，堪稱醬酒典范。 一、釀酒必先制曲，釀酒的第一道工序就是制曲。 成裕燒坊酒在端午至重陽節(jié)期間制造高溫大曲。在這段時間，茅臺鎮(zhèn)日平均氣溫較高、濕度比較大、空氣中微生物的種類和數(shù)量多且較

• 成裕燒坊帶你走進茅臺鎮(zhèn)：愛酒之人一定要來一次

  茅臺作為醬酒之鄉(xiāng)，有著獨特的中國文化酒的韻味，對于喜歡喝酒的人來說，一定要去一次茅臺鎮(zhèn)，才能真正地領略到醬酒之美，才能享受那種穿越古今的厚重感，才能將你愛酒的感情更加深厚，到了茅臺鎮(zhèn)才能身心感受中國醬香的生命力與滲透力。 不到茅臺無法親身想像中國白酒到底好在哪，也無法從心底迸發(fā)出難以言說的悸動。當然，未到酒都茅臺，只能積攢關于醬酒工藝、風味的文字信息，到了茅臺鎮(zhèn)才能身心感受中國醬香的生命力與滲透力

• “三茅合一”，成裕燒坊成就迎來今天的茅臺

  茅臺具有國酒之稱，是世界非常出名的酒廠，茅臺酒是大曲醬香型酒的鼻祖,具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長的特點、人們把茅臺酒獨有的香味稱為"茅香",是中國醬香型風格的典范。 而成裕燒坊就是國酒茅臺的前身，算是最好的茅臺酒，創(chuàng)始于清同治一年（1862年），茅臺酒坊于舊址重建，這以后的發(fā)展主要有三家作坊：“成義燒房”、“榮和燒房”、“恒興燒房”。 成義