自建小冷庫(kù)，小店速凍食品批發(fā)如魚得水

時(shí)間：2019-10-09作者：如皋市全勝速凍食品有限公司瀏覽：558

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• 詞條

  詞條說明

• 誰(shuí)說食品速凍的沒有新鮮的好吃？從液氮速凍機(jī)中一探究竟吧！

  水果速凍以低溫速凍方式保藏水果的加工方法。水果凍結(jié)后，內(nèi)部的生化過程停止，由于所含水分大部分已凍結(jié)成冰，微生物無生活所必需的水分，且低溫也阻礙了微生物的活動(dòng)和繁殖，因而水果能得以長(zhǎng)期保藏。速凍水果能最大限度的保持水果原有的自然形狀和風(fēng)味;在貯藏期間其色、香、味和維生素沒有顯著變化。速凍后的水果多數(shù)用于制作其他食品，如果醬、果凍、蜜餞、點(diǎn)心、果汁汽水和冰淇淋等。液氮速凍機(jī)的凍結(jié)速度快，冰的結(jié)晶極小，

• 冷凍食品

  冷凍的用途隨著人們生活水平的提高現(xiàn)代人已不再只注重吃飽而是追求要吃好各種成品、半成品食品外地、外國(guó)的食品進(jìn)入我們的視野這么多食品怎么在運(yùn)輸和銷售中保持新鮮呢冷凍就是一種方法常見冷凍食品種類果蔬類：速凍玉米、速凍甜椒、速凍毛豆等；水產(chǎn)類：速凍蝦仁、速凍魷魚等；肉禽蛋類：速凍牛排、速凍調(diào)理豬肉、速凍毛肚、速凍鳳爪等；（冷凍調(diào)理食品是指以農(nóng)產(chǎn)、畜禽、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)前處理及配制加工后，采用速凍工藝

• 制作鹽水鴨有哪些技巧

  鹽水鴨的做法在前面我們介紹了很多種了，但是小編發(fā)現(xiàn)部分人覺得鹽水鴨的做法很難，但是只要掌握了制作技巧，想做出美味的鹽水鴨還是非常容易的，今天我們來看看如何制作鹽水鴨，有哪些技巧呢？? ? ? ?1、把殺好的鹽水鴨用清水洗干凈，用廚房紙把水擦干。并在通風(fēng)處，晾一兩個(gè)小時(shí)。鍋加熱到一定溫度，依次放入鹽和花椒，這時(shí)需要改用小火慢炒。一定要記住用小火，不停的使用鏟子

• 4步完成冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)

  1.冷庫(kù)庫(kù)址的選擇與準(zhǔn)備?? ? ? ?按使用性質(zhì)，冷庫(kù)可分為分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)三類。生產(chǎn)性冷庫(kù)建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通便利、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。冷庫(kù)以建在沒有陽(yáng)光照射和熱風(fēng)頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫(kù)最好建造在室內(nèi)。冷庫(kù)四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫(kù)底下最好有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對(duì)冷庫(kù)很重要。另外在冷庫(kù)