詞條
詞條說(shuō)明
玉米淀粉加水有種奇怪特性:受快速撞擊會(huì)變硬,受慢速撞擊反而不會(huì)。將玉米淀粉和水以約3:2之重量比混合攪拌均勻,視情形增減水量,這種名為“歐不裂”oobleck的剪切增稠流體,是一種非牛頓流體。演示方法1.倒出此制成品約5mL之量于手掌,雙手搓揉即可將原先液態(tài)之制程品搓成丸子狀之固態(tài)小球,停止搓揉后約半秒后該小球?qū)⒀杆?融化"而回到液態(tài),可重復(fù)搓揉動(dòng)作演示此種特殊性質(zhì)。2.將約50~100mL之制成
葡萄糖酸具體有:可作為水質(zhì)穩(wěn)定劑、緩蝕劑、阻垢劑、鋼鐵表面清洗劑、電鍍、食品等行業(yè),其中在混凝土中使用,有緩凝和減水作用,可防止混凝土坍塌,是優(yōu)質(zhì)的混凝土緩凝劑、減水劑之一。用途:1、用于醫(yī)藥方面:調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡,以恢復(fù)神經(jīng)正常作用,亦可基于同樣目的,用于食品添加劑。2、用作水質(zhì)穩(wěn)定劑:由于葡萄糖酸具有優(yōu)異的緩蝕阻垢作用,所以被廣泛用于水質(zhì)穩(wěn)定劑。3、用作鋼鐵表面清洗劑:鋼鐵表面如需要鍍缽
檸檬酸成份檸檬酸又被稱(chēng)為枸緣酸,化學(xué)名稱(chēng)-1,2,3-三羧酸。從構(gòu)造上講檸檬酸是一種三羧酸類(lèi)物質(zhì),并為此而與別的羧酸有差不多的物理學(xué)和物理性質(zhì)。加溫至175 ℃時(shí)它會(huì)溶解造成和水,剩下一些乳白色結(jié)晶。檸檬酸是一種較強(qiáng)的**物,有3個(gè)H 可以水解; 加溫可以轉(zhuǎn)化成多種多樣物質(zhì),與酸、堿、凡士林等產(chǎn)生反映。檸檬酸的功效檸檬酸關(guān)鍵用作怪味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、口味
葡萄糖(又稱(chēng)右旋糖)是一種單糖,可被人身直接吸收,是人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和機(jī)體能量的主要來(lái)源,在人體內(nèi)能直接參與新陳代謝過(guò)程。在消化道中,葡萄糖比任何其他單糖都容易被吸收,而且被吸收后能直接為人體組織利用。人體攝取的低聚糖(如蔗糖)和多糖(如淀粉)也都必須先轉(zhuǎn)化為葡萄糖之后,才能被人體組織吸收和利用。葡萄糖在人體內(nèi)能被氧化為和水,每克葡萄糖被氧化為和水時(shí),釋放出17.1KJ熱量,人和動(dòng)物所
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