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詞條說明
1、空間重新規(guī)劃布局:拆除一些不需要的設(shè)置,新裝的熱水器、抽油煙機(jī)等廚房家電也需要在原來的煤氣管道上合理布局。廚房拆改、和一般的拆墻原則一樣,有些地方可以拆,有些地方是不可以拆的。石膏板可以放心拆除,承重墻和燃?xì)夤艿啦豢梢圆鸶摹?、地面和磚墻翻新:磚墻翻新材料有瓷磚表面處理劑和瓷磚、粘結(jié)劑兩種,這些翻新材料可以直接涂刷在舊的墻面上,然后鋪裝新的墻磚,節(jié)省了時(shí)間和精力;在舊的瓷磚上涂刷涂料,對(duì)墻面的
廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:主食庫(kù),副食、干貨庫(kù),腌制間,面點(diǎn)、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū)
一、廚房排煙系統(tǒng)清洗方法1.切斷電源,第一步重點(diǎn)清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業(yè)場(chǎng)所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的,不像家用的抽油煙機(jī)那樣可以將每個(gè)部分都拆下來,比如排煙罩的清洗清洗就需要技術(shù)人員進(jìn)入煙道內(nèi),先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。因?yàn)槎逊e了大量的油污,需要用到比較專業(yè)的高效化油劑,用高壓清洗機(jī)噴射化油劑后半小時(shí),用清水沖洗干凈。有的排煙管道口比較窄小,技術(shù)人員無法進(jìn)入管道內(nèi)作
商用廚房設(shè)備選購(gòu)需要專業(yè)的餐飲解決方案
隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,在給人們用餐帶來方便快捷的同時(shí),往往存在一些食品安全隱患。網(wǎng)絡(luò)上的每一次曝光都會(huì)引起大家的關(guān)注。臟亂差的問題不僅讓人胃口不好,也讓每家餐廳的衛(wèi)生狀況遭遇了不小的信任危機(jī)。如果消費(fèi)者在吃飯的時(shí)候能看到廚房環(huán)境和食品生產(chǎn)過程,無疑會(huì)對(duì)商家有更多的信任,吃起來會(huì)較安心。 ? ? ? ?因此,對(duì)于餐廳的購(gòu)買者來說,在購(gòu)買商用廚房設(shè)備時(shí),他們需要
聯(lián)系人: 韓先生
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地 址: 北京朝陽望京開發(fā)北京市朝陽區(qū)
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北京圣代冰淇淋機(jī)|酸奶冰激凌機(jī)|立式三色冰淇淋機(jī)器

北京咖啡廳廚房設(shè)備,連鎖咖啡店設(shè)備,北京西餐廳咖啡設(shè)備

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北京餐飲廚房設(shè)計(jì),北京餐飲設(shè)計(jì)施工,北京餐飲裝修設(shè)計(jì)

商場(chǎng)美食城排煙設(shè)備|北京美食城后廚設(shè)備|日料店整套排煙系統(tǒng)

天津餐飲后廚設(shè)備|天津飯店廚房設(shè)備|天津商用廚房設(shè)備工程

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北京美食城檔口排煙設(shè)備|北京餐廳后廚排風(fēng)新風(fēng)系統(tǒng)|不銹鋼排煙罩
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