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時間：2024-03-14作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司瀏覽：93

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  詞條說明

• 低場核磁技術(shù)研究食品吸水和持水能力

  低場核磁技術(shù)研究食品吸水和持水能力什么是持水性?動物屠宰后肌肉保持自身水分的能力被稱之為持水性,是指當(dāng)肌肉受到外力作用時保持原有水分的能力。肉的持水性不僅影響肉的滋味、香氣、多汁性、營養(yǎng)成分、嫩度、顏色等食用品質(zhì),而且還直接影響肉制品的成品率,具有重要的經(jīng)濟(jì)**。較低的持水性對于肉類工業(yè)意味著較大的經(jīng)濟(jì)損失,即肉中水分流失帶來的經(jīng)濟(jì)損失和肉品加工品質(zhì)的降低帶來的損失。肌肉中的水分主要存在于肌細(xì)胞中

• “破四唯”“立新標(biāo)” 科技部等八部門開展科技人才評價改革試點工作， 確定21家機構(gòu)6個地方！

  11月9日，科技部、教育部、財政部等八部門印發(fā)《關(guān)于開展科技人才評價改革試點的工作方案》（以下簡稱《方案》）。確定12家科研院所、9家高等院校或高校附屬機構(gòu)、6個地方開展為期兩年的試點工作。??12家試點科研院所分別是：中國上海微系統(tǒng)與信息技術(shù)研究所、計算技術(shù)研究所、中國數(shù)學(xué)與系統(tǒng)科學(xué)、物理研究所、中國過程工程研究所、中國大連化學(xué)物理研究所。中國水利水電科學(xué)、南京水利科學(xué)、中國

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  納米二氧化硅表面改性研究-低場核磁技術(shù)納米二氧化硅具有常規(guī)材料難以比擬的優(yōu)異性能，在**陶瓷、微電子、航天航空、生物制藥、光學(xué)檢測等領(lǐng)域獲得了廣泛的應(yīng)用，但由于穩(wěn)定性低、易發(fā)生團(tuán)聚和難于分散，需要對**細(xì)粉體進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋砻嫣幚硪愿纳祁w粒的表面特性和提高其分散性能，達(dá)到應(yīng)用要求。納米二氧化硅表面改性方法納米二氧化硅表面改性方法是指改變非金屬礦物粉體表面或界面的物理化學(xué)性質(zhì)的方法，主要有表面物理涂覆、化

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  一、使用核磁共振測含量的原理?核磁共振法測含量的原理是基于磁場作用，樣品中的核自旋**態(tài)在外部磁場作用下具有兩種狀態(tài)，即與磁場方向相同或相反。由于吸收和輻射的頻率與樣品中核自旋的種類、數(shù)量及其化學(xué)環(huán)境有關(guān)，因此可以通過核磁共振技術(shù)來獲取樣品的結(jié)構(gòu)和成分信息。???????????