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詞條說明
中文別名:維生素K2英文別名:Vitamin K 2;Vitamin K2;Vitamin K2 (generic);2-[(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl]-3-methylnaphthalene-1,4-dioneCAS:11032-49-8EINECS:234-264-5物理性質(zhì)分子式:C41H56O2分子量:580.88物理化學(xué)性質(zhì):密度0.970 熔
一,簡介? ? 丙二醇(IUPAC名稱:propane-1,2-diol)是一種吸收水分的合成液體物質(zhì)。[1]由于其碳屬性,它在化學(xué)上被標(biāo)記為**化合物。它的化學(xué)式是CH?CH(OH)CH?OH。它是一種粘稠的二,性狀? ? 無色液體,幾乎無味,但具有淡淡的甜味。含有兩個醇基,它被分類為二醇。它可與多種溶劑混溶,包括水,和氯。通常,乙二醇無刺激性,揮發(fā)性較低
氧化淀粉增稠性、成膜性、穩(wěn)定性、糊化特性。1).添加的油炸方便面具有酥脆的結(jié)構(gòu)和較低的吸油量,產(chǎn)品的品質(zhì)和儲存穩(wěn)定性較好2)。在即食面中可以改善面條的復(fù)水性、咀嚼性和彈性,減少煮制時間3).在面食點心中添加變性淀粉可以降低吸油量,改善面食的酥脆性,延長制品的儲存時間4).在米粉生產(chǎn)中作為組織成型劑和粘和劑,可以增加制品的透明度和滑爽度,減少粘性,改善口感乳制品中應(yīng)用在乳制品中主要作為膠凝劑、穩(wěn)定劑
5'-肌苷酸鈉 肌苷酸二鈉 肌苷酸鈉(IMP)【含量】:99%【標(biāo)準(zhǔn)】:食品級【化學(xué)結(jié)構(gòu)】:C10H12N2Na2O8P·x2O【相對分子質(zhì)量】:392.17(無水)【性狀】:無色至白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末,含約7.5分子結(jié)晶水,無臭,有特殊滋味。不吸濕,40℃開始失去結(jié)晶水,120℃以上成無水物。味鮮,鮮味閾值為0.025g/100mL,鮮味強(qiáng)度**鳥苷酸鈉,但二者并用有顯著的協(xié)同作用。當(dāng)二者
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
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