菊粉在植物蛋白飲料中的應用

時間：2025-11-19

作者：山東萍聚生物科技有限公司

詞條
詞條說明
常生活中如何選用低聚果糖
常生活中如何選用低聚果糖促進益生菌生長。雙歧桿菌、乳酸菌和其他益生菌可以通過各種低聚果糖生長旺盛，而一些有害細菌則難以抑制低聚果糖的生長。對于體內(nèi)缺乏雙歧桿菌的老年人來說，食用低聚果糖可能較有效。提高*預防**。一些低聚果糖可以通過細菌在結腸中發(fā)酵，發(fā)酵后產(chǎn)生的短鏈脂肪酸可以作為腸道細胞和益生菌的能量來源，促進益生菌的增殖，抑制有害細菌的生長，增強腸道的*功能。短鏈脂肪酸還可以降低腸道pH值，
魔芋粉的成份
魔芋粉的成份：魔芋干（包括片、條、角）。1、普通魔芋粉：用魔芋干（包括片、條、角）經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度≤0.425mm（40目）的顆粒占90%以上的魔芋粉。2、普通魔芋精粉：用魔芋干（包括片、條、角）經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度0.125mm~0.425mm（120目~40目
羧甲基纖維素鈉的使用方法
羧甲基纖維素可直接與水混合，制成糊狀膠使用或者備用。配制羧甲基纖維素糊劑時，先用攪拌裝置將定量的清水添加到配料罐中，打開攪拌裝置后，將羧甲基纖維素緩慢均勻地撒到配料罐中，繼續(xù)攪拌使之均勻。羧甲基纖維素和水完全融合后，羧甲基纖維素可以完全熔融。當溶解羧甲基纖維素時，其應均勻分布并不斷攪拌的原因是，為了預防羧甲基纖維素遇水時發(fā)生結塊和結團，并減少羧甲基纖維素的溶解量的問題和改善羧甲基纖維素的溶解速度。
菊粉是什么
菊粉是什么菊粉以膠體形式含有細胞的原生質。與淀粉不同，它很容易溶解在熱水中。加入乙醇后，它從水中沉淀出來，與碘沒有反應。此外，菊粉在稀酸下很容易水解果糖，這是所有果聚糖的特點。它也可以被菊粉酶水解成果糖。人和動物缺乏分解菊粉的酶。菊粉除淀粉外，植物的另一種能量儲存形式是一種非常理想的功能性食品成分，也是低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結晶果糖等產(chǎn)品的良好原料。編輯菊粉的理化性質。干菊粉為白色無定形粉