詞條
詞條說(shuō)明
守護(hù)蓉城煙火氣,商用廚房的安全底線從“熄火保護(hù)”說(shuō)起
在每一個(gè)煙火升騰的商用廚房背后,是廚師們專注的翻炒,是食材熱烈的舞蹈,較是食客們對(duì)美味的期待。然而,這充滿活力的場(chǎng)景之下,一個(gè)不容忽視的安全隱患——燃?xì)庑孤┑娘L(fēng)險(xiǎn)——如同暗流,時(shí)刻潛藏著。湯汁意外潑灑、瞬間的穿堂風(fēng),甚至一次不成功的點(diǎn)火,都可能讓熊熊燃燒的火焰驟然熄滅。此時(shí),如果沒(méi)有一道關(guān)鍵的“隱形防線”,后果不堪設(shè)想。這道防線,就是商用燃?xì)庠O(shè)備不可或缺的熄火保護(hù)裝置。它并非廚房里耀眼的**,卻是
在單位后勤**工作中,食堂的建設(shè)至關(guān)重要,而廚房設(shè)備的合理設(shè)計(jì)與施工則是確保食堂高效運(yùn)作的**。本次成都奧科廚具為您帶來(lái)的工程案例,是一個(gè)僅有16平方米的單位食堂廚房,通過(guò)精心規(guī)劃,實(shí)現(xiàn)了“麻雀雖小,五臟俱全”的效果。一、前期設(shè)計(jì):精準(zhǔn)規(guī)劃空間利用設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在拿到有限的廚房空間時(shí),首要任務(wù)是對(duì)空間進(jìn)行精準(zhǔn)且高效地規(guī)劃。考慮到單位食堂需滿足日常員工用餐需求,確定了烹飪區(qū)、切配區(qū)、清洗區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)四大主要
重塑廚房效率:4D體系下,成都商用廚房設(shè)備的選配邏輯
在追求廚房管理較致效率的今天,成都奧科廚具觀察到,越來(lái)越多的餐飲從業(yè)者開始關(guān)注一種源自專業(yè)餐飲體系的管理模式——4D廚房。它并非簡(jiǎn)單的口號(hào),而是通過(guò)一套可視化、可操作的現(xiàn)場(chǎng)管理體系,為后廚帶來(lái)安全、整潔與高效的真實(shí)變革。4D廚房的**,在于“四個(gè)到位”。首先是整理到位,它要求對(duì)廚房所有物品進(jìn)行嚴(yán)格分類,并為每一樣工具、設(shè)備甚至原材料都設(shè)定固定的“家”和清晰的標(biāo)識(shí),實(shí)現(xiàn)一眼清、一秒找。其次是責(zé)任到位
從細(xì)節(jié)上去充分了解商用廚房設(shè)備吊湯爐
商用廚房設(shè)備吊湯爐在餐飲行業(yè)中起著至關(guān)重要的作用。以下是從細(xì)節(jié)上對(duì)其進(jìn)行的充分了解:一、外觀與結(jié)構(gòu)1.?材質(zhì):通常采用不銹鋼材質(zhì),具有耐腐蝕、易清潔、堅(jiān)固耐用等特點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材質(zhì)能保證吊湯爐在長(zhǎng)期使用過(guò)程中不易生銹,保持良好的外觀。2.?尺寸:根據(jù)廚房空間和使用需求,有不同的尺寸規(guī)格可供選擇。在采購(gòu)時(shí),要確保吊湯爐的尺寸與廚房布局相匹配,既不占用過(guò)多空間,又能滿足日常使用需
公司名: 成都奧科金屬制品有限公司
聯(lián)系人: 梁成義
電 話:
手 機(jī): 15902806786
微 信: 15902806786
地 址: 四川成都崇州市力興之家工業(yè)園D區(qū)66號(hào)
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網(wǎng) 址: aokecj.b2b168.com
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