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詞條說明
杰爾古格—預(yù)制菜生產(chǎn)線中凈菜清洗使用哪些設(shè)備?
從生產(chǎn)工序看,預(yù)制菜可分為生制預(yù)制菜和熟制預(yù)制菜;從生產(chǎn)階段看,預(yù)制菜可分為凈菜、半成品菜和成品菜;從食用方法看,預(yù)制菜又可分為即配菜肴、即熱菜肴、即烹菜肴和即食菜肴。由此可以看出,目前凈菜已經(jīng)成了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。凈菜是主要是新鮮蔬菜經(jīng)過分級、清洗、去皮、切分、消毒和包裝等處理加工,達(dá)到直接烹食或生食的衛(wèi)生要求。那么,預(yù)制菜生產(chǎn)線中凈菜主要分哪幾類?清洗使用哪種清洗設(shè)備?一、預(yù)制菜生產(chǎn)線
薯?xiàng)l生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝流
1、首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。2、然后進(jìn)入*二臺清洗機(jī),將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的馬鈴薯,被輸送到在檢測臺上,實(shí)現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯。3、用帶式輸送機(jī)將去皮后的馬鈴薯送入到切條機(jī)。馬鈴薯被切成需要的條狀。并用清洗機(jī)清洗表面淀粉。4、清洗后的薯?xiàng)l被送到漂燙機(jī)中進(jìn)行漂燙,從清洗和漂燙出來的薯?xiàng)l攜帶有大量的附著水。5、采用帶強(qiáng)風(fēng)的振動(dòng)篩,將單個(gè)的薯?xiàng)l分離開,并將附著水吹
一、產(chǎn)品簡介? ? ? 蔬菜在其生長、成熟、采收、包裝和貯運(yùn)過程中,會(huì)受到塵埃、砂土、肥料微生物、伏物包裝物等的污染。 因此加工前必須進(jìn)行有效的清洗。但是由于蔬菜的種類、形狀、大小等多種多樣,洗滌方法也很繁多。過去,大都采用人工,對蔬菜進(jìn)行深度清洗。但是人工清洗蔬菜受限于員工熟練程度、責(zé)任心等主客觀原因,在清洗過程中會(huì)出現(xiàn):蔬菜損傷、清潔度低等情況,而且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展
一、土豆清洗去皮機(jī)介紹??????毛刷清洗機(jī),主要有電機(jī)、毛輥、噴淋系統(tǒng)構(gòu)成,一般是9根粗毛輥,清洗的時(shí)候只要將物料投入到清洗機(jī)里即可,清洗機(jī)上方有噴淋管,通過毛輥的轉(zhuǎn)動(dòng)對胡蘿卜進(jìn)行去皮處理,同時(shí)上方的噴淋管出水進(jìn)行清洗,去皮干凈,大大節(jié)省了人工,被廣泛用于農(nóng)副產(chǎn)品加工以及飯店食堂等。毛輥清洗機(jī)中安裝九根大毛刷,**部安裝噴淋水管,物料在清
公司名: 杰爾古格智能科技有限公司
聯(lián)系人: 方經(jīng)理
電 話:
手 機(jī): 18538579801
微 信: 18538579801
地 址: 河南鄭州管城回族區(qū)中國·鄭州市·經(jīng)開區(qū)·經(jīng)開廣場8棟
郵 編:
網(wǎng) 址: gelgoog.b2b168.com
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