詞條
詞條說明
掛面機(jī):是由一對面輥通過多次對面粉的揉捏而構(gòu)成面片,經(jīng)切面刀切條構(gòu)成面條,進(jìn)行切條時(shí)面條的長短必須通過手藝?yán)瓟嗖趴沙尚停儆腥斯⒚鏃l進(jìn)行上桿處理。是由多組面輥排列式組合而成的機(jī)器,主動(dòng)化程度高、省時(shí)、省力。 功能特點(diǎn): 1、采用齒輪傳動(dòng),作業(yè)平穩(wěn)、安全可靠。齒輪鏈條傳動(dòng)。 2、采用主動(dòng)挑條體系,效率高、質(zhì)量好。 3、主動(dòng)運(yùn)送、主動(dòng)斷面、主動(dòng)上桿,一次成型,節(jié)約勞動(dòng)力。 4、多組軋實(shí),軋輥拉絲,
壓面機(jī)維護(hù)保養(yǎng) 壓面機(jī)維護(hù)保養(yǎng) 1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上,確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。 2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物,并及時(shí)清理,使用前將接面盤拉出。 3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。 4.將電源軟線伸廠,把帶有接地符號(hào)的線芯可靠接地,把其余三條線芯(配備單機(jī)電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條)分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)(閘刀開關(guān))斷開時(shí)的引出線接線端子上,閉合開啟式負(fù)荷開關(guān),啟動(dòng)開關(guān)
面條機(jī)是將面粉經(jīng)過面輥相對轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面條的設(shè)備,可分為簡易型面條機(jī),自動(dòng)挑條一次形成面條機(jī),流水線面條機(jī),自動(dòng)撒粉面條機(jī)等幾類。那么面條機(jī)的特點(diǎn)功能及用途有哪些呢? 面條機(jī)特點(diǎn) 1、設(shè)備采用減速機(jī)傳動(dòng),運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),噪音小,壽命長。 2、壓輥的采用鉻鎳合金鋼經(jīng)特殊工藝精工鑄造,表面通過拉絲處理,其表面光滑,強(qiáng)度高,經(jīng)久耐用,壓輥具有揉面功能,生產(chǎn)面條時(shí)不需另外熟化。 3、轉(zhuǎn)動(dòng)
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壓面機(jī)分類特點(diǎn) 壓面機(jī)是將面粉和水?dāng)囋谝黄鸫鎮(zhèn)鹘y(tǒng)的和面方式,進(jìn)行和面的一種食品機(jī)械設(shè)備。它可以制作面點(diǎn)、糕點(diǎn)、面條等食物。 在我們的生活中,可將它大致分為兩大類: 一類是在工業(yè)中、工廠中進(jìn)行使用的大中型壓面機(jī)。 壓片是掛面生產(chǎn)**的一步,它主要對掛面的外觀、厚度、質(zhì)量以及烹飪的結(jié)果起著至關(guān)重要重用,操作起來較為便利。 另一類是家庭小型的壓面機(jī)。 這種機(jī)器是專門為了家庭使用而研制的,它結(jié)構(gòu)較
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