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詞條說明
臺(tái)灣烤腸(Taiwan sausage ),也叫"臺(tái)灣風(fēng)味烤香腸",簡(jiǎn)稱"臺(tái)烤",是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品,是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料,經(jīng)絞切、腌制、添加輔料二次攪拌,灌腸后,經(jīng)或不經(jīng)熱處理,速凍保存,食用前先解凍,用電烤爐烤的肉制品。是近年來我國(guó)低溫肉制品中發(fā)展最快的香腸品種之一。其加工主要使用天然腸衣和膠原腸衣?,F(xiàn)將使用國(guó)產(chǎn)膠原腸衣生產(chǎn)臺(tái)灣烤腸的生
想要做血豆腐加工項(xiàng)目,是不是還在不會(huì)工藝煩惱呢?那就給我打電話吧,買設(shè)備免費(fèi)教給您工藝哦!包頭的賈經(jīng)理打算做豬血加工,一天的產(chǎn)量是500公斤左右,現(xiàn)在剛開始考察這個(gè)項(xiàng)目,他對(duì)加工的工藝不是很了解,我給他說的是需要制冷罐、雙聯(lián)過濾器、脫氣罐、配料罐、盒式灌裝機(jī)、高溫殺菌鍋等,豬血可以做散賣的或者是盒式包裝的,讓我把設(shè)備的圖片和報(bào)價(jià)先發(fā)給他看看。 產(chǎn)品的質(zhì)量是一個(gè)公司長(zhǎng)久發(fā)展的前提,只有在質(zhì)量過關(guān)的條
傳統(tǒng)煙熏臘肉主要是在我國(guó)中西部地區(qū)生產(chǎn),每年臘月期間農(nóng)戶將自家喂養(yǎng)的本地豬宰殺,以食鹽、糖、亞硝酸鈉及多種香料按照一定配比制成腌制劑,將腌制劑均勻涂抹于肉的表面后放置入腌制缸中進(jìn)行腌制,并在自家柴火或土爐進(jìn)行煙熏而加工成的傳統(tǒng)肉制品。 其特點(diǎn)是加工步驟簡(jiǎn)單,基本不需要機(jī)械設(shè)備的輔助;中西部地區(qū)冬季寒冷干燥,有利于臘肉的生產(chǎn)加工;當(dāng)?shù)刎S富的橘子樹枝、甘蔗渣和米糠等作為煙熏材料,有利于臘肉風(fēng)味和顏色的
小型新疆巴氏奶加工設(shè)備,巴氏奶加工設(shè)備廠家
小型新疆巴氏奶加工設(shè)備,巴氏奶加工設(shè)備廠家巴氏奶的好處比較多,主要是乳清蛋白含量比較高,乳清蛋白(wheyprotein)被稱為蛋白之王,是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì),具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn),是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。乳清蛋白是采用先進(jìn)工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質(zhì),所以,對(duì)于我們來說,巴氏奶的發(fā)展是很有必要的,乳清蛋白以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等
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