詞條
詞條說明
橫軸攪拌炒鍋特點(diǎn): 采用蒸汽加熱形式,具有受熱面積大,熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《*人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。用于高粘度物料預(yù)煮、配制及濃縮產(chǎn)品。全過程由按鈕控制操作,配置**,功能齊全,操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn),對(duì)熱敏性物料具有廣泛的適應(yīng)性。 橫軸攪拌炒鍋組成:橫軸臥式攪拌夾層鍋,
行星攪拌炒鍋產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念:? 人性化:以人為本,便利快捷化操作設(shè)計(jì),方便實(shí)用。 節(jié)能性:蒸汽、電能、水、時(shí)間等各個(gè)方面優(yōu)化配置、低耗高效。 專業(yè)化:根據(jù)客戶不同的需求,針對(duì)性的設(shè)計(jì)出符合其生產(chǎn)需求的產(chǎn)品。 使用周期長(zhǎng):屏蔽低價(jià)、低質(zhì)的誤區(qū),選用國(guó)內(nèi)外**的部件及制造理念提高設(shè)備的穩(wěn)定性,以延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命的方式提高設(shè)備的性價(jià)比,降低采購(gòu)商的設(shè)備采購(gòu)再投入資金。 行星攪拌炒鍋設(shè)計(jì)性能特點(diǎn):
*在保鮮方面,將真空預(yù)冷技術(shù)和其他技術(shù)相結(jié)合,如花卉果蔬的真空預(yù)冷與氣調(diào)包裝相結(jié)合的保鮮貯藏,試驗(yàn)表明配合氣調(diào)包裝可進(jìn)一步延長(zhǎng)保質(zhì)期。 但就真空預(yù)冷技術(shù)的研究而言,還存在許多問題。多數(shù)研究都傾向于應(yīng)用, 忽視了對(duì)真空冷卻機(jī)理的基礎(chǔ)研究。對(duì)于溫度和壓力準(zhǔn)確控制、濕度和物品重量變化規(guī)律、復(fù)壓的準(zhǔn)確時(shí)間等研究有待完善。優(yōu)化真空預(yù)冷機(jī)的運(yùn)行管理,設(shè)計(jì)出符合冷卻物品的真空預(yù)冷設(shè)備需建立在機(jī)理的透徹研究,并
焯水鍋脆性原料焯水時(shí)間不能過長(zhǎng)如豬肚、墨魚絲、山東焯水鍋廠家田螺、海螺等。因?yàn)檫@些原料質(zhì)地脆嫩而韌,纖維組織細(xì)密,含水較多,如焯水時(shí)間過長(zhǎng),其纖維組織會(huì)驟然緊縮,水分大量排出,使原料質(zhì)地變得僵硬老韌,失去脆嫩感,吃起來咀嚼困難,口感不佳。脆性原料焯水火候,當(dāng)以下料后復(fù)滾為宜。 焯水鍋動(dòng)物類原料焯水后應(yīng)立即烹制。畜禽肉經(jīng)焯水處理后,內(nèi)部含有較多的熱量,組織細(xì)胞處于擴(kuò)張分裂狀態(tài),如馬上烹制,較易熟爛,
公司名: 青島中地捷特食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 高經(jīng)理
電 話: 05366186661
手 機(jī): 13371059717
微 信: 13371059717
地 址: 山東濰坊諸城市電商創(chuàng)業(yè)園
郵 編:
網(wǎng) 址: lxh136619.b2b168.com
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