詞條
詞條說(shuō)明
這些年餐飲業(yè)是一個(gè)發(fā)展較為迅速的行業(yè),而不銹鋼廚房設(shè)備作為各類(lèi)餐飲店至關(guān)重要的組成部分也受到了消費(fèi)者的重視。所以不銹鋼廚房設(shè)備哪個(gè)品牌好是他們較關(guān)心的問(wèn)題之一,那么跟恒鼎商用廚房一起來(lái)看一下選擇不銹鋼廚房設(shè)備品牌的三個(gè)技巧。 一、看生產(chǎn)商實(shí)力和經(jīng)驗(yàn) 都知道人們對(duì)不銹鋼廚房設(shè)備的信賴(lài)來(lái)源于它強(qiáng)大的功能和穩(wěn)定性,而要擁有這樣的**品質(zhì)就要選擇一家有**實(shí)力和豐富經(jīng)驗(yàn)的不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家了。而且較
連鎖餐廳廚房設(shè)計(jì)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)是什么?
餐飲業(yè)作為我國(guó)發(fā)展較快的行業(yè),關(guān)系到每個(gè)人的飲食起居,餐廳較重要的還是衛(wèi)生環(huán)境,衛(wèi)生部門(mén)在檢查審核時(shí),主要參考餐廳廚房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范廚房的衛(wèi)生狀況。 連鎖餐廳廚房設(shè)計(jì)規(guī)范包括通暢性 在進(jìn)行餐廳廚房設(shè)計(jì)時(shí),整個(gè)廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計(jì),并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門(mén)的要求進(jìn)行廚房設(shè)備方案調(diào)整。同時(shí)充分考慮將來(lái)施工、安裝和驗(yàn)收的實(shí)際情況。 在設(shè)計(jì)
商用廚房設(shè)備的功能特點(diǎn)及通風(fēng)系統(tǒng)要求
1.廚房功能特點(diǎn)概述 餐廳、飲食店和食堂的廚房根據(jù)性質(zhì)大致分為以下若干類(lèi):中餐廚房、西餐廚房、員工食堂廚房及美食廣場(chǎng)廚房等。中餐廚房烹飪溫度高,油煙多,污染嚴(yán)重;員工食堂油煙量大,而且集中;美食廣場(chǎng)油煙較少,比較分散;西餐廚房油煙凈化相對(duì)少些。中餐廚房對(duì)通風(fēng)系統(tǒng)要求是較高的。 廚房設(shè)備一般以厚度為0。5~1。5mm的不銹鋼304板為主材制作,主要產(chǎn)品有各種爐灶、星盆(水池)、蒸飯箱(車(chē))、工作臺(tái)
飯店廚房工程設(shè)計(jì)在經(jīng)營(yíng)中的重要影響
根據(jù)餐飲廚房工程設(shè)計(jì)多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,飯店廚房工程設(shè)計(jì)的重要性有時(shí)被放于次要地位,到了飯店正式營(yíng)業(yè),店主才意識(shí)到飯店廚房設(shè)計(jì)的重要性,這時(shí)候想要整改,花費(fèi)的成本和人力都很大。 作為餐飲空間的設(shè)計(jì)者和經(jīng)營(yíng)者,都必須意識(shí)到,廚房作為飯店較重要的職能部門(mén),設(shè)計(jì)的合理好壞與否,都將對(duì)飯店的的建設(shè)和產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生直接影響,同時(shí)也將影響到廚房本身的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,對(duì)于在廚房里工作的員工身心健康以及工作效
公司名: 廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 馬新斌
電 話: 86-020-84867483
手 機(jī): 13302203298
微 信: 13302203298
地 址: 廣東廣州番禺區(qū)市蓮路石樓路段53號(hào)
郵 編: 511450
網(wǎng) 址: hengding456.cn.b2b168.com
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