詞條
詞條說(shuō)明
牛肉是中國(guó)人的*二大肉類(lèi)食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛(ài),享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。牛肉是如何通過(guò)液壓滾揉機(jī)進(jìn)行加工處理的呢? 牛肉通過(guò)螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)、摔打、靜置,并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸,加速鹽水分布和吸收,促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低蒸煮損失。增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性,改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。 四川液壓滾
全自動(dòng)鹽水注射機(jī),全自動(dòng)鹽水注射機(jī)價(jià)格
80針鹽水注射機(jī)廠家,鱈魚(yú)鹽水注射機(jī),牛排鹽水注射機(jī),肉制品加工設(shè)備,高效率雪花肥牛鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。 80針鹽水注射機(jī)廠家,鱈魚(yú)鹽水注射機(jī),牛排鹽水注射機(jī),肉制品加工設(shè)備,全機(jī)不銹鋼的高品質(zhì),同時(shí)專(zhuān)業(yè)的精密設(shè)計(jì)采用高壓將物料注入在肉塊內(nèi),變常壓滲透為槍火注射,快速的使物料在肉塊內(nèi)部擴(kuò)散,能使肉塊內(nèi)
餡料行星炒鍋 _行星攪拌炒鍋設(shè)計(jì)_匯品行星攪拌炒鍋
餡料已經(jīng)滲透到人們生活的每一個(gè)需求點(diǎn),無(wú)論是包子、餃子、餛飩,還是月餅、元宵、湯圓,甚至是面包、巧克力、馬卡龍,在美食里加一點(diǎn)餡料,相當(dāng)于點(diǎn)睛之筆,讓美食口味較好,讓味蕾?zèng)_上云霄!餡料行星炒鍋 _行星攪拌炒鍋設(shè)計(jì)_匯品行星攪拌炒鍋 餡料炒鍋是一種大容量的攪拌炒鍋,可以提高生產(chǎn)效率;360度刮底刮邊,翻攪讓餡料入味;變頻調(diào)速可以根據(jù)生產(chǎn)工藝調(diào)節(jié)攪拌速度;實(shí)時(shí)溫度顯示,有助于工作人員掌握餡料溫度;起
1、工藝要點(diǎn)及說(shuō)明 1)原料檢驗(yàn)接收 高湯所使用的原料骨頭要求來(lái)自非疫區(qū)的新鮮、干凈的豬骨、雞骨、牛骨,不同品種的骨頭生產(chǎn)對(duì)應(yīng)的豬骨高湯、雞骨高湯、牛骨高湯。 2)粉碎 接收后的原料,挑揀出里面非骨雜質(zhì),表面風(fēng)干、氧化嚴(yán)重及變質(zhì)的骨頭,挑揀后的原料經(jīng)粉碎機(jī)把骨頭粉成lOcm左右長(zhǎng)的小塊,粉碎后的骨頭在車(chē)間存放時(shí)間不得**過(guò)1h。 3)抽出 該工序是高湯生產(chǎn)的關(guān)鍵工序,直接決定較終產(chǎn)品質(zhì)量,不同的原
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話(huà): 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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