全自動周轉(zhuǎn)筐清洗設備使用性能

時間：2015-08-13

作者：諸城市匯康食品機械有限公司

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詞條說明
肉制品配方推薦：火鍋桂花腸
配方：制作工藝： 1. 原料稱重、備用。 2. 腌制。把解凍后的肥膘進行消毒，用5%的食鹽腌72小時以上。注意腌制溫度要控制在0-5℃，配料時減去腌肥膘的鹽。 3. 絞肉。雞胸肉和豬精肉要冷卻到零下3℃后，用6毫米絞篦子絞制，肥膘用8毫米絞篦子絞制。 4. 乳化。先加入雞胸肉和豬精肉,干粉加入復合磷酸鹽和食鹽,進行干斬乳化,時間不要**過30秒.緩慢加入冰水斬勻加分離蛋白,斬勻后加肥膘,最后加輔
廠家為您介紹巴氏殺菌技術方案
巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。本生產(chǎn)流水線采用巴氏滅菌工藝，適用于玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏滅菌各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅
風干機,翻轉(zhuǎn)式風干機,食品袋風干機
風干線主要應用于軟包裝表面水分的吹干，適合于水煮菜，調(diào)味菜，醬類，鹵肉，鹵蛋等采用塑料包裝的食品，經(jīng)過高溫(低溫)殺菌、冷卻后，用本機將包裝袋表面水分吹干，以便迅速裝箱入庫。 1.殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風干機有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度。 2風干機.與傳統(tǒng)干燥除水方式相比較，風干機操作簡單，使用方便（只需接上電源即可使用）！
雞肉切片機,多層雞肉切片機,雞肉切片機原理
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