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詞條說明
黃梔子含有黃色素,可提煉**著色素,廣泛用作酒類,果汁、飲料、菜肴、糕點、醬菜等,可用作食品添加劑。每年黃梔子在11月前后收獲,黃梔子必須在霜降前后外色紅黃時采收,才符合要用要求,烘干要及時,這樣能保證烘干營養(yǎng)不流失,其烘干過程相對較簡單,時間也不會太長,將采摘好的黃梔子均勻地裝盤放到推車架,裝好后推入烘干房進行干燥作業(yè)。一般系統(tǒng)設置為三個步驟:第一步,剛收割的黃梔子水分含量高,前期設置溫度45,
? ?無花果干制在無花果加工業(yè)中占有重要的地位。由于它所要求的設備比較簡單,生產技術易于掌握,產品能保持鮮果的原有風味,*長期保存,因此在無花果產區(qū)應用比較普遍。如新疆生產的無花果干,已銷往全國各地,山東生產的無花果干也有了一定的銷路。 無花果鮮果的含水量高達78%,以游離水、膠體水和化合水3種狀態(tài)存在。果實干制過程中所除去的水分主要是游離水和部分膠體水。果實干制的方法主要
素肉烘干機選型方法告訴你 素肉是一種口感具有類似肉味和組織感的素食品,通常以植物蛋白為主要原料加工,通過一系列的加工處理方法使其味道組口感具有肉感。 素肉烘干過程需要用什么方法來選型呢?現在告訴你一種較為實用和實用較好的熱泵烘干機。素肉烘干:素肉烘干是屬于比較簡單的一種干燥工藝了。素肉均勻的碼在烘干車物料內,推入烘干房,初始溫度設置在55度就可以了,溫度不能太高,太高*把素肉烤熟。從長期的發(fā)展來
米粉品種眾多,其工藝要求,整齊平齊光滑,不潮不脆不易斷,復水性好,耐煮,韌性好。其中烘干工藝要求較高。其具體烘干的四個工藝步驟中重要的注意以下事項:一、預備干燥:濕米粉經過冷風定型階段,因濕米粉本身含大量的自由水,,需要經歷一個緩慢升溫定型和散熱降濕的過程,米粉的烘干初始溫度宜在25℃~30℃之間,空氣濕度在55~65%之間。烘干時間1小時,如前期升溫速度太快的話,很*導致米粉內外溫度差過大,從
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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